长期照护个案之营养照护.pdfVIP

營養師 何倩瑩 105/10/20 1 課程內容 長照個案-營養師可提供的服務 長照個案常見的營養問題 營養不良的原因及營養支持方式 商業配方在長照個案的應用 2 長期照顧定義 指身心失能持續已達或預期達六個月以上者，依其 個人或其照顧者之需要，所提供之生活支持、協助 、社會參與、照顧及相關之醫護服務〈長照服務法，2015 〉 3 長期照顧個案轉介 病人住院 入院護理評估 出院準備服務 PAC-CVA 營養不良高危險群 : MNA營養篩檢分數 符合以下任一項 個案需特殊飲 BMI ≦18.5 食治療、營養 小於或等於11分 BW loss≧5%/M或 不良者、攝食 居家照護 ≧10%/6M 熱量及營養素 服務 急性疾病狀態幾乎 不足等。 無法進食或禁食＞5 新收案或 天 有營養問題者 轉介營養師 4 長照個案常見的營養問題 體重過輕或過重 營養不良 吞嚥困難  特殊營養素缺乏或攝取不均衡  照顧者( )食物與營養知識缺乏 5 長照個案營養師可提供的服務- 1) 對有營養缺失之個案提供營養評估及改善方案以 改善營養狀況。 2) 飲食設計以符合個案疾病與營養需求，控制血糖 、血脂、血壓等慢性疾病問題。 3) 吞嚥困難飲食指導，適時調整食物質地與稠度。 4) 針對個案設計管灌配方，教導選擇適當營養品補 充方法。 6 國人長期照顧需求 人口年齡結構變化 內政部統計 :105年7月台灣老年人口占總人口12.87% 國發會 -我國最新人口推估報告 7 老人營養不良發生率 8 台灣長照個案營養狀況 北台灣社區及機構中老人的營養狀況及其預測因子 資料 收集:迷你營養評估量表(MNA) 、人口學變項及慢性 病史。 結果營養狀況良好者在社區與機構分別佔: 54% 、25% 。