肠内营养Nutricia—培训课件.pptVIP

肠内营养基础知识培训 营养学基础知识 营养素的种类 人体消化系统的组成 营养支持的选择 肠内全营养治疗 七大类营养素 1. 蛋白质 2. 脂肪 3. 碳水化合物 4. 维生素 5. 矿物质 6. 微量元素 7. 水 能量 机体的能量需要优先于其他所有需要. 测定单位: 千卡 (Kcal) 千焦 (KJ) ( 1 Kcal = 4.2 KJ) 作用: 肌肉运动,代谢反应,维持体温,传递神经冲动. 来源: 1克蛋白质 4 Kcal ( 10～15%) 1克脂肪 9 Kcal ( 30～35%) 1克碳水化合物 4 Kcal ( 50～60%) 每天能量需求: 健康成人 35～45 Kcal/kg/day 蛋白质 --- -多肽 --- 短肽,游离氨基酸（吸收入血液系统） 淀粉----糊精和麦芽糖 ---- 单糖（吸收入血液系统） . 脂肪（长链甘油三酯）---- 甘油+长链脂肪酸----甘油三酯 （吸收入淋巴系统） 三大营养物质的代谢 膳食纤维: 定义