美国的农产品质量安全可追溯制度.pdfVIP

世寥震业W0dd A酣cuI岫 2006．4(总324) 食品名称必须表示明显．净 含量必须标注准确．主要成 分必须标明．含量最多主成 2002年美国国会通过 分置前．必须标明生产企业 了“生物反恐法案”．将食 的名称和地址。每个标签必 品安全提高到国家安全战略 须真实、可靠。不能误导消 高度．提出“实行从农场到 费者．标签不真实或写错都 餐桌的风险管理”。国家对 将视为违法。 食品安全实行强制性管理． 5．规定明确了企业建立 要求企业必须建立产品可追 食品安全可追溯制度的实施 溯制度。其主要做法体现在 期限 即大企业(500名雇 以下几个方面： 员以上)在法规公布12个 美国国会通过“生物反 月后必须实施．中小型企业 恐法”后．法律赋予国家食 (11。499名雇员)在法规公 品与药品监督管理局 布18个月后必须实施．小 (FDA)制定与食品、药品 型企业(10名雇员以下企 相关的安全生产规定。规定 业．在法规公布24个月后 有9本．其中涉及食品安全 必须实施．也就是说到2006 生产方面的规定有3本。 年底所有与食品生产有关的 1．规定明确产品生产和 企业必须建立产品质量可追 食品进口要求所有生产企 溯制度。 业必须按FDA制定的规则 进行生产．所有进口到美 蒸鳓瓣 国的食品必须经过FDA或 美国农业部(USDA)的登 美国农产品可追溯制度 记．经检验合格的才允许 可分为3类．即农业生产环 进口。 节可追溯制度、包装加工环 2．规定明确生产环节的 节可追溯制度和运输销售过 违法行为 在加工车间有泥 程可追溯制度。美国农产品 土：存在不卫生行为；吃死 可追溯制度是一个完整的链 亡动物：把产品中主成分提