06年版《化工原理》虚拟实验指导书xin.docVIP

《化工原理》课程实验指导书 食品科学与工程专业 杨 明 编 佛山科学技术学院 二〇〇五年十一月 摘 要 《化工原理》课程实验选用虚拟化工实验软件，把动画技术和数字仿真技术将设备、、、实验一 流体流动阻力实验 5 图1.2 λ—Re 关联图 7 八、思考题 7 实验二 离心泵性能实验 9 八、思考题 11 实验三 过滤实验 13 八、思考题 16 实验四 传热实验 17 八、思考题 21 第三节 对流传热 22 一、对流传热的基本原理 22 1 对流传热的机理 22 2 对流传热速率方程式 22 3 影响对流传热系数的因素 23 二、对流传热的量钢分析 23 三、无相变时的对流换热 25 1、自然对流 25 2、强制对流传热 26 四、有相变时的对流传热 28 1沸腾传热： 28 （2）影响因素： 29 （3）沸腾对流传热系数： 29 2冷凝传热： 29 实验五 干燥实验 33 八、思考题 36 实验六 吸收实验 36 八、思考题 39 实验七 精馏实验 40 摘要 ……………………………………………………… 1 前言 ……………………………………………………… 3 实验一 流体流动阻力实验………………………………… 4 实验二 离心泵性能实验…………………………………… 7 实验三 过滤实验…………………………………………… 10 实验四 传热实验…………………………………………… 13 实验五 干燥实验…………………………………………… 17 实验六 吸收实验…………………………………………… 20 实验七 精馏实验…………………………………………… 23 实验八 流量计校正实验…………………………………… 26 附录一 实验报告规范格式及评分参考…………………… 29 附录二 实验项目曲线参考图……………………………… 29 主要参考书 祁存谦等主编.简明化工原理实验.武汉：华中师范大学出版社，1991 吴重光主编.化工仿真实习指南.北京：化学工业出版社，1999 前 言 《化工原理》课程实验指导书是依据佛山科学技术学院食品科学系课程实验教学大纲编写的，是与理论课教学相配套的内容。本课程实验采用荣获第六届全国多媒体教育软件大奖赛二等奖的《虚拟化工实验（中、英文网络版）》软件，该软件由中山大学祁存谦教授主持完成，全国已有31省（市、区）涉及化学、化工、石油、轻纺、冶矿、电力、农林等类型的众多院校使用，受到同行的好评。 本书选用该软件中的与食品专业相关的8个实验项目：流体流动阻力、离心泵性能、过滤、传热、干燥、吸收、精馏、流量计校正。通过2003级和2004级食品科学与工程专业学生的使用，对软件的实验操作部分，编者在实验指导书中作了详尽补充和提示，以利于学生的准确操作。同时在附录中列入实验内容参考曲线，使学生能模仿操作出正确曲线。 在使用现代化仿真实验软件上，对于有实验设备的实验，可以起到预习实验的作用，减少设备损耗；对于无实验设备的实验，可以弥补缺少实验设备的不足。其优点是直观、简洁、方便、节省资源，可以反复操作，直到取得满意的效果为止。通过反复操作、多次练习，可以对实验原理、操作过程有更深刻的理解。 对实验数据、图形的处理可采用三种方法之一： ①抄写法：将表格数据、曲线抄在实验指导书上，课后完成实验报告。 ②抓屏法：将表、图通过抓屏（print screen）方法复制，打开并粘贴到word文档。通过视图→工具栏→图片→裁剪图片→颜色（灰度或黑白），以及绘图→自选图形→线条→连接图上点的相关曲线。 ③画图板法：将表、图通过抓屏→开始→程序→附件→画图→编辑→粘贴→进行图片处理。 在使用电脑处理表、图方法时，学生需用U盘存储word或图片，也可使用E-mail发到自己的邮箱内，再进行处理打印。 ★实验结束后，请按程序要求关闭电脑！ 目前国内《化工原理》或《食品工程原理》网上精品课程的实验，均以仿真虚拟实验进行，编者认为现代化的实验教学方式，代替不了传统的实际操作手段，两者相互补充、相互融合，发挥各自的长处，才是本课程实验所走之路。 由于编者水平所限，希望同学们在使用该软件和课程实验指导书中提出宝贵意见。 实验一 流体流动阻力实验 一、、、、、、λ与Re的关系。 三、、、、M、、、、 式中：l——直管长度，m； d——管径，m； ΔΡf——流体流径l米直管的压降，Ρa（N/㎡）u ——流体平均流速，m/s； ρ——流体密度，㎏/m3λ——摩擦系数，无因次； μ——流体黏度，㎏/（m