高中生物奥赛2009年微生物竞赛培训.pptVIP

《微生物学》竞赛培训 微生物学* 原核细胞的组成* 形态学* 光养和化养 生物工程学* 发酵* 生物体的遗传操纵 教材 　《微生物学教程》，周德庆，高教出版社 参考书《微生物学，精要、题解、测试》，周德庆，化学工业出版社 一、原核细胞的组成 １.微生物研究对象 ２.细菌的形态和大小 ３.细菌细胞的模式结构 ４.Ｇ＋、Ｇ－细菌的形态和大小 ５.Ｇ＋、Ｇ－细菌肽聚糖单体构造的比较 ６. Ｇ－细菌细胞壁和外膜脂多糖的构造 ７.缺壁细菌 ８.革兰氏染色机理 ９.细菌细胞膜的磷脂双分子层 10.真细菌与古生菌细胞膜的不同 11.细菌内含物的种类和分布 12.原核生物鞭毛的结构 13.细菌的鞭毛、菌毛和性毛的比较 14.芽孢的耐热性 渗透调节皮层膨胀学说——芽孢耐热机制（一） 芽孢衣（疏水性角蛋白）对多价阳离子和水分的透性很差； 皮层的离子强度很高，会产生极高的渗透压去夺取芽孢核心中的水分，而造成芽孢皮层的膨胀和核心的高度失水； 核心部分的生命物质（DNA、RNA、Pr等）处于高度失水状态，各种酶活性降低，因而产生极强的耐热性。 DPA - Ca的存在——芽孢耐热机制（二） 在皮层和芽孢质中含有营养细胞所没有的DAP - Ca，占芽孢干重的5 ~ 15%； DAP - Ca能稳定芽孢中的生物大分子，DAP -Ca的螯合作用会使芽孢中的生物大分子形成一种耐热性的凝胶，从