《营养学》第八章婴幼儿营养课件.pptVIP

第八章婴幼儿营养 第一节 婴幼儿生长发育特点 第一节 婴幼儿生长发育特点 第一节 婴幼儿生长发育特点 2．体重增加特点： ①出生3kg ②第一年上半年增长0.7kg/月 ③第一年下半年增长0.4kg/月 ④2～12岁：年龄×2＋8 kg 第一节 婴幼儿生长发育特点 3．营养吸收特点： ①胃内容量小； ②牙齿没长齐； ③消化酶和胃酸少； ④吞咽协调能力差； ⑤容易呕吐腹泻； ⑥对除母乳以外的食物耐受性差 第二节 婴幼儿的营养需要 一、能量 1．特点： （1）基础代谢占60% （2）热效应7～8% （3）肌肉活动需能少 （4）排泄能量（未吸收的）10% 二、蛋白质需要量 第二节 婴幼儿的营养需要 第二节 婴幼儿的营养需要 三、脂肪 （1）6个月以内：占总能量45～50% （2）6～12个月：占总能量35～40% （3）＞12个月：占总能量30～35% （4）2岁以前补充必需脂肪酸及多不饱和脂肪酸 第二节 婴幼儿的营养需要 四、碳水化合物 2～3月因缺乏淀粉酶，米面等淀粉类应在3～4月以后添加 五、维生素和矿物质 ①维生素AD（补充防止过量） ②维生素E（胎盘通过率低） ③钙、铁、锌、碘是婴幼儿较容易缺乏的元素 第三节 母乳喂养 第三节 母乳喂养 一、优点 （一）营养成份最适合婴儿需要 1．蛋白质特点：①乳清蛋白多、酪蛋白少，易于消化吸收；②必需氨基酸比例合理 2．脂