甲鱼汤的做法 疯狂的甲鱼.docVIP

甲鱼汤的做法 疯狂的甲鱼 　　一 　　李保柱走在尘土飞扬的路上，大汗淋漓。 　　村子离青石桥街不过五里路，可他却走了两个多小时，一来天太热，走走停停；二来拿不定主意，心里犹犹豫豫的，脚下就迟迟疑疑的。走到街上的时候已快晌午了，赶集的人早已离开。李保柱喘了一口气，撩起汗衫，用衣角擦了一把脸，快步朝西街的“刘记餐馆”走去。 　　“刘记餐馆”门口却是另一番景象。虽然位于街道的尽头，有些偏僻，可餐馆门前却是人来人往。有开着普通桑塔纳过来的，车一停下，便从里面钻出三四个人，大都是白白胖胖的，短袖衫扎在裤子里，胳肢窝里夹着一个皮包；餐馆老板刘二毛一见，急忙弓着身子迎上前来。 　　也有骑着摩托过来的，粗声大气地喊叫：刘老板，赶快上凉茶!刘二毛应声而出，先递上烟，点着，然后点头哈腰地说：哎哟，范支书，早就准备好了，就等领导过来，今天中午……咋安排?来人手一挥，说：老规矩，野生甲鱼来一个，至少要两斤重的；土公鸡来一只，烧一个“霸王别姬”，其他的菜由你安排。刘二毛笑眯眯地说没问题没问题。退着走了进去。 　　李保柱站在树荫下看了一会儿，想上前跟刘二毛搭腔，却总是没有机会。好不容易等着刘二毛又走了出来，他便快步走上前去，低低地叫道：二毛。二毛。 　　刘二毛回头看了一眼，只见火红的太阳下站着一个黑瘦黑瘦的人，一件白色的背心胡乱套在身上，早已被汗水浸成了米黄色。刘二毛定睛一瞧，叫道：这不是保柱吗?啥时候来的? 　　李保柱搓着双手说：嘿嘿，刚来的。 　　刘二毛拍了一下李保柱的肩膀说：走，进去喝杯茶。李保柱却站着没动。刘二毛又说：木头桩子一样站在这里干啥?进去凉快凉快。今天客人多，你来得正好，―会儿帮我打个杂，忙完了我们好好喝两杯。你很久没到我这里来了吧? 　　李保柱咧嘴笑了笑，脚步还是没有动。刘二毛见状皱了皱眉头，说：你这人咋啦?两年不见脸皮倒是变薄了?跟我也生分了?不由分说地把他拉了进去。 　　里面凉快多了，头顶上的吊扇不知疲倦地转动着，身上的汗水便一点一点地被蒸发掉了。刘二毛吩咐一个服务员端来一杯凉茶，交代李保柱坐在沙发上歇一会儿，便进去忙活去了。 　　一杯茶还没有喝完，便听刘二毛在喊叫：保柱，来帮个忙。 　　李保柱应声朝厨房里走去，只见里面是一副热气腾腾的景象：两个厨师三个小工各忙各的，两台抽油烟机嗡嗡嗡地轰鸣着，锅里的甲鱼汤翻滚出浓烈的香味儿。李保柱使劲儿咽下了口水。 　　刘二毛指着水池里的甲鱼说：保柱，来，帮忙把甲鱼杀了，洗干净。妈的，今天来的客人胃口都不小，点着要吃个头大的。 　　李保柱朝水池里看了看，水池底下正趴着几只甲鱼，个个把头伸出水面，一对小眼睛警惕地看着来人，其中一个还张开嘴巴，一副凶巴巴的样子。他面露难色地说：可我……我没杀过甲鱼呀! 　　刘二毛就说：嘿嘿，那你今天就开杀戒吧。 　　李保柱又说：可……它会咬人，我……害怕。 　　一个正在洗菜的小工露出不屑的神色。 　　刘二毛哈哈一笑，说：你呀，还像小时候那样胆小，连只鸡都不敢杀。看我的!说完，从水池里拎起一只甲鱼扔在地上，一只脚便踩了上去。甲鱼立即把头缩进壳里，却露出一双小眼睛，迷茫地看着刘二毛。 　　刘二毛伸手抓起一支筷子，用筷子敲打甲鱼的头；大概被打疼了，甲鱼急速地伸出头，张开嘴巴，露出了两排细小的尖利的牙齿，一口咬住了筷子。大约是想发泄心中的不满，甲鱼死死地咬住筷子不放，眼睛里流露出几分得意。 　　刘二毛等的就是这个机会。他急忙抓起一把菜刀，快速朝甲鱼的头上剁去。甲鱼意识到了危险，赶紧把脑袋往进缩，可它却忘了自己嘴巴里还咬着一根筷子，怎么缩也缩不进去，正着急的时候，菜刀已经劈了下来。 　　刘二毛扔下菜刀，对李保柱说：看到了吗?就这样杀甲鱼。 　　李保柱仍是一脸的怯意，木木地站在那里；刘二毛又说了一遍，他这才反应过来，连声说“噢……噢……噢”，本想再推辞，可转而想起自己到这里来的目的，只好硬着头皮拿起菜刀。刚从水池里抓起一只甲鱼，忽然听见一个大大咧咧的声音：二毛，二毛。 　　刘二毛刚要答应，却见一个人撞了进来，手里拎着一个蛇皮袋子，很随意地扔在地上。刘二毛惊呼一声：天九，真是你呀?我今天早上还在念叨你，你中午就来了。说完急忙吩咐老婆拿来毛巾。 　　王天九擦了一把汗，说：念叨我啥呀? 　　刘二毛用脚踢了一下地上的袋子，里面蠕动了一下，他便喜滋滋地说：唉，这两天生意不错，客人都捡个头大的点，眼看水池里没有几只了，我一着急就想到你了。你可是我的大救星哦! 　　王天九脸上露出自豪的神色，却咧嘴笑了笑，摆了摆手，说：莫给我戴高帽子，啥救星呀，不过是个钓甲鱼的。可话又说回来，如今甲鱼是越来越难钓了，妈的，我花了四天工夫才钓这么三只。 　　刘二毛急忙接过话头说：这个，已经很不错了……还是老价钱吧?王天九点点头。刘二毛立即给老婆