现代果树生产技术-葡萄.ppt

修剪技术注意事项：　　 葡萄枝蔓的髓部大，木质部组织疏松，修剪后水分易从剪口流失，常常引起剪口下部芽眼干枯或受冻。为了防止这种现象发生，短截一年生枝时，最好在芽眼上方2—3厘米处剪截；疏剪或缩剪时，也应尽量避免造成过多的伤口；尤其在同一侧不要连续造成多个伤口。 3.修剪长度　 短梢修剪 (留2—3个芽)、 中梢修剪 (留4—6个芽) 长梢修剪 (7个以上芽)。 对花芽着生部位较高的品种，一般多采用中短梢混合修剪。 对花芽着生部位较低的品种，可采用短梢修剪。 如果为了扩大结果部位，可采用中、短梢混合修剪。如果为了稳定结果部位，防止结果部位的迅速上升和外移，则采用短梢修剪。 4.枝组更新（更新修剪） 为了防止结果部位外移和枝条下部光秃，对成年树必须进行更新修剪。 双枝更新就是留预备枝的修剪法，即选择两个相邻的枝条为一组，上部健壮的枝条用中梢修剪法，留做结果母枝，而下部枝留2～3芽短剪，作为预备枝。 留预备枝的目的不是让其结果，而是让其抽生健壮的发育枝，作为来年的结果母枝。待下年冬剪时，把上面已经结过果的枝条从基部剪掉，而对预备枝上的枝条，上部的枝条做结果母枝留4～5个芽修剪，而下部枝条仍留2—3芽短截，作为预备枝，以后每年照此进行修剪。 单枝更新就是在一个枝条上同时培养结果枝和预备枝，而不另留预备枝。 方法是修剪时对结果母枝采用长、中梢修剪，春季萌芽后让结果母枝上部抽生的枝条结果，而将靠近基部抽生的枝条疏去花序培养成预备枝，第二年冬剪时去掉上部已结过果的枝条，而将基部发育好的预备枝作为新的结果母枝，以后每年均按此种方法剪留结果枝和预备枝。 三、夏季修剪 　　 生长季中通过抹芽、疏枝、摘心、处理副梢等措施，可改善通风透光条件，控制营养生长，使养分集中输送到结果枝上，提高产量和品质，并促进枝条生长和花芽分化。 1.抹芽和定梢　 葡萄春季萌芽时，常常形成一个芽眼萌生多个枝条的现象，这样不但使营养分散影响主芽的生长，而且常常形成枝梢过密，因此发芽后要及时进行抹芽。 抹芽时将已萌动的预备芽抹去，使1个芽眼只保留1个壮梢，同时也要抹掉枝条上的弱芽和老蔓上萌动的无用隐芽以及主干基部发出的萌蘖。 定梢在新梢长约10厘米左右、能看到花序时进行。 根据架面情况去掉过多、过密的发育枝和弱枝，保留一定数量的健壮结果枝和营养枝。对于晚霜较频发的地区，抹芽定梢可在当地晚霜之后进行，以防止晚霜对当年生长和结果的影响。 2.新梢摘心 结果枝摘心一般应推迟到开花后进行，同时为了保证能有较高的叶果比，摘心强度也稍轻；一般常在摘心处的叶片达到正常叶片的1/3大小时，在果穗以上5～6片叶处摘心； 发育枝摘心在枝条上有10～12片叶完全伸展时进行。 3.副梢处理　 副梢是由叶腋夏芽当年萌发抽生的枝条。葡萄副梢抽生量过多常常浪费营养、扰乱树形。合理处理副梢对维持树形、防止架面郁闭有重要的作用。 结果枝上的副梢，凡在果穗以下的应全部抹去，结果部位以上的留2—3个叶片进行摘心； 对营养枝上的副梢一般保留3～4个叶片进行摘心。 对一次副梢上抽生的二次副梢，除枝条顶端的2个保留2个叶片摘心外，其余的二次副梢一律尽早抹除。 对副梢的处理不能过轻，否则会造成架面枝条郁闭，影响通风透光；但也不能太重，尤其不能采用全部抹除的方法，副梢处理过重常造成逼发冬芽，对第二年影响很大，要适当多留副梢叶片，以防逼发冬芽，严重影响来年产量。 若架面空间允许，可多保留副梢，适当长放并摘心促壮，使其成为第二年良好的结果母枝，这在幼树期尤为重要。 4.绑蔓、去卷须 当新梢长至40厘米左右时，需及时引缚在架面铁丝上，以利通风透光和避免被风吹折断。 一般水平引缚能缓和生长的极性，控制新梢徒长；而垂直引绑有促进生长的作用，适用于延长枝和对弱枝的处理。 葡萄绑蔓采用“∞”字形绑缚，以防枝条在铁丝上擦伤或折断。结合夏剪可随时剪除卷须。 四、花果管理 1.提高坐果率 ①扭梢　对生长势强的结果枝，开花前在花序上部进行扭梢，可以提高坐果率20％左右。 ②喷硼　在开花前对叶片和花序喷布1次0.2％～0.3％的硼酸或0.2％的硼砂溶液，间隔5天左右再喷1次，共喷布2次； ③喷布0.2％～0.3％磷酸二氢钾1～2次，可以提高坐早率15％左右。 ④枝蔓环剥　 葡萄在始花期对主蔓环剥0.2～0.3厘米，能显著提高坐果率。 盛花后一周对结果枝环剥0.2～0.3厘米，能显著提高坐果率。 盛花后30天左右对结果枝环剥0.2～0.3厘米，能促进果实着色，可提早成熟7天左右。 2.疏穗 落花后10～15天根据坐果情况进行疏穗，生长势强的果枝留两个果穗，生长势中庸的结果枝保留一个果穗，生长势弱的结果枝一般不留果穗，经过疏穗后使二年生葡萄每株保留4～6个果穗较适宜；多年生葡萄架面上