氨基酸生产11.pptVIP

氨基酸生产工艺;氨基酸的用途;2. 饲料工业： 甲硫氨酸等必需氨基酸可用于制造动物饲料 3. 医药工业： 多种复合氨基酸制剂可通过输液治疗营养或代谢失调 苯丙氨酸与氮芥子气合成的苯丙氨酸氮芥子气对骨髓肿瘤治疗有效,且副作用低。 4. 化学工业： 谷氨基钠作洗涤剂,丙氨酸制造丙氨酸纤维。 ;第一节 氨基酸的生产;酶法：利用微生物细胞或微生物产生的酶来制造氨基酸。 提取法：蛋白质水解，从水解液中提取。胱氨酸、半胱氨酸和酪氨酸 合成法：DL-蛋氨酸、丙氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸。 传统的提取法、酶法和化学合成法由于前体物的成本高,工艺复杂,难以达到工业化生产的目的。;目前世界上可用发酵法生产氨基酸有20多种。 生产氨基酸的大国为日本和德国。 日本的味之素、协和发酵及德国的德固沙是世界氨基酸生产的三巨头。它们能生产高品质的氨基酸,可直接用于输液制剂的生产。 日本在美国、法国等建立了合资的氨基酸生产厂家,生产氨基酸和天冬甜精等衍生物。 ;国内生产氨基酸的厂家主要是天津氨基酸公司,湖北八峰氨基酸公司,但目前无论生产规模及产品质量还难于与国外抗衡。 ;二、氨基酸产生菌的选育;1、用野生株的方法 ;2、用营养缺陷变异株的方法;3、类似物抗性变异株的方法;四、氨基酸发酵的工艺控制;(一）培养基;2、氮源：铵盐、尿素、氨水； 同时调整pH值 营养缺陷型添加适量氨基酸主要以添加有机