餐饮管理系统设计本科论文.docVIP

摘 要 随着社会的发展、生产力的提高以及信息化建设的普及，社会各个领域都在进行不同程度的信息化建设，被称为中国黄金产业的餐饮服务业也一样，不止需要将整个酒店的业务通过信息系统进行系统管理，同时需要将各类人工服务的工作交由计算机处理，比如点菜和菜单的传送，以提高企业的服务水平和工作效率，实现企业价值最大化同时又使成本最低化。随着市场竞争的加剧，不少酒店、饭店开始利用高新科技来改变餐饮服务模式和经营模式。在此基础上，无线点菜系统应运而生。目前国内外对于点菜系统主要有以下三种形式：（1）有线触摸屏+服务器+识别卡；（2）无线点菜机+无线接入点+服务器+识别卡；（3）无线PDA+无线接入点+服务器。上述点菜系统存在布线繁琐，操作麻烦，可行性差等弊端，因此产品市场利用率低。 本论文研制的餐饮管理系统采用“无线PDA+无线接入点+服务器”的系统架构，将点菜功能集成到整个餐饮管理系统中，使整个餐饮系统具备了点菜、账单结算、库存管理及决策分析等功能。系统主要包括：前台预定管理模块、楼面落单（PDA点菜）模块、账单结算模块、库存管理模块、会员管理模块、财务决策支持模块、后台数据服务支持七大模块。 本论文详细描述了从需求分析，到设计再到代码编写及测试等一系列工作。在需求阶段，首先获取客户需求，确定产品前景与项目实施范围；其次书写需求说明书，与客户确认需求，同时确定需求优先级；最后，做好文档管理，尤其是文档中的变更管理。在设计阶段，按照前期确定的系统需求，对每个模块进行了详细的设计，形成了详细的设计说明书。在数据库设计方面，严格遵循范式要求进行数据库的E-R图设计，数据库概念设计与逻辑设计等。在系统实现阶段，采用Microsoft Visual Studio 2008平台，以SQL Server为其数据库管理系统进行开发，利用ADO.net技术进行数据库连接。在测试阶段，对系统进行白盒和黑盒测试，设计详细测试用例，尽量找出系统中的错误；同时还将系统进行试运行，以检测系统在实际应用时的具体情况。 关键词：点菜系统，PDA，ADO数据连接，餐饮管理 ABSTRACT With the development of society, the improvement of productivity and the popularity of the information construction, all areas of society are carrying different degrees of information construction. Restaurant Service business, known as Chinas gold industry ,not only need information systems to systemically manage the entire hotel business，but also need them to deal with various types of human services, such as order and the transmission of menu,in order to enhance the level of service and efficiency, and maximize enterprise value while also allowing the lowest cost.As market competition intensifies, many hotels and restaurants start to use high technology to change the the catering service model and business model. On this basis, the wireless order system comes into being. At home and abroad, now order system can be summarized as the following three forms:(1)touchscreen + server + identification card；(2)wireless order machine + wireless access point + server + identification card (optional)；(3) wireless PDA + wireless access point + server.These order system exists disadvantages such as cumbersom