原创力文档- 1、本文档共6页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
小肽在动物营养中的作用及研究趋势
《旦塾王些》：至Q!!垂笪丝笪笪璺墼 篁茭查圈
小肽在动物营养中的作用及研究趋势
徐基利许丽
摘要：小肽是动物降解蛋白质为氨基酸过程中的中间产物，是一种重要的营养素，它能被动物
体直接吸收的肽营养理论是动物营养学上的一个重要发现，是对传统蛋白质营养理论的丰富和完善，
它在蛋白质的消化、吸收和代谢中起重要作用。文中重点从小肽的吸收机制、营养功能和研究趋势等
方面进行综述。
关键词：小肽；吸收机制；营养功能；研究趋势
中图分类号：S816．7 文献标识码：A 文章编号：100l一99lx(2011)08—0059一04
Functionand阳鸵arch ofsmall inaIlimalnutrition
tendency peptide
Xu Li
Jili，Xu
small one tlleinte珊ediateinthe of
Abstract：The nutrient，is
peptide，asimportant product pmcess
toaminoacids．The nutrition itcanbeabsorbedanimaldi—
that
proteindegradation peptide theory by
isoneofthemost inanimal makestraditionalof
recⅡy important6ndings nutrition，which t11eoryprotein
nut^tionmore订chfulandconsummate．Thesmall nutrition an roleint11e
peptide theoryplaysimportant
andmetabolismof mech锄ismof functions
degradation，absorptionprotein．The absorption，nutritional
andresearch ofsmall werereviewedinthis
tendency peptides paper．
words：small mechanism；nu试tionalfunction；research
Key peptide；absorption tendency
蛋白质营养在动物营养中占有非常重要的地位， 中性和亚氨基酸4种转运系统来实现，跨膜转运的主
如何使动物合理地利用饲料蛋白质一直是动物营养 要驱动力为Na+梯度14l。而小肽的吸收是逆浓度进行的，
学研究的热点之一。传统的蛋白质代谢模式认为蛋白 其吸收机制与氨基酸完全不同，互不干扰，跨膜转运
质必须水解成游离氨基酸才能被动物体吸收利用。然 的主要驱动力为质子。单胃动物吸收小肽的主要部位
而近年来有关试验证明，即使以理想氨基酸模式配制 是小肠，其吸收是通过位于小肠上皮细胞刷状缘膜的
的纯合饲料或低蛋白质氨基酸平衡饲料饲喂动物时， 肽转运载体与H+耦合进行的阁，被吸收的小肽再转运
也不能获得最佳的生产状态，这说明蛋白质的营养并 进入血液循环，其转运系统可能有以下三种：
不仅仅是氨基酸的营养。许多试验证明，蛋白质在降
文档评论（0）