南广酒店员手册.docx

南广酒店员工手册序??言我们热诚欢迎您加入南广酒店工作，为了造就一流的酒店从业人员，保持本酒店系统化的管理水平，特编制此本《员工手册》。册中所有条文已经酒店总经理批准，各位员工务必全面了解并切实遵守。从今天起您的言行举止将直接影响到酒店的风貌和声誉，我们衷心希望您发挥自己的才能和潜力，为酒店树立良好的口碑。我们大家无论职务高低都要精诚合作，尽责尽力，酒店的成功离不开您的一份努力，只要您发挥自己的才能和潜力，都有被酒店委任和升职的机会。忠于职守，热心勤勉及礼貌主动是本酒店提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为南广酒店公寓带来光辉业绩。总经理：第一章??总则1.适用范围本手册原则上适用于南广酒店所有员工，包括合同制员工及临时工，如以合约聘请的管理人员，如合约内所列条款与本手册有所冲突，则以合约为准。2.酒店简介南广酒店始建于19991年，是广西具有影响力的旅游涉外饭店、国际饭店金钥匙组织成员之一。南广酒店地处繁华路段民族大道与南湖的交汇处。饭店拥有总统套、行政套、豪华标准间等豪华、高、中档客房；各具特色的中西餐厅酒楼酒吧5个；大小规模各异、装饰豪华、设备先进完备的接待室、会议室、宴会厅、多功能厅共12间；以及各健身、娱乐设施齐全，是南宁市中心方便的商旅、会议之家。3.酒店组织机构4.酒店楼层分布 一楼：大堂二楼：餐厅三楼：桑拿 歌厅四楼-19楼：客房5.员工应熟知电话酒店总机：101营销部：888酒店传真：102工程部：103总台预订：111工程部值班室：106总台问讯：999监控、消防：107总台收银：666保安部：108大堂副理：668大堂吧：109夜班值班经理室：110订餐预订：114送餐电话：116客房中心：777第二章??劳动管理1.用工原则(1)酒店面向社会，公开招聘，全面考核，择优聘用。(2)酒店实行全员劳动合同制。(3)酒店实行管理人员竞争上岗，逐级聘任制。2.试用期(1)新招聘的员工必须经过一至三个月试用期，试用不合格者则不予录用。(2)新晋升的管理人员实行3个月的考察期。3.体检员工须经卫生防疫部门体检合格后，向酒店提供健康证，方可正式录用或上岗。对患有传染性等疾病者，酒店将酌情处理，以保证酒店的卫生安全。4.入职培训应聘人员经应聘测试，体检合格，须通过酒店的入职培训教育。入职培训后，要经过考试，考试合格者方可成为酒店的试用员工，考试不合格者，可给予一次补考机会，经补考仍不合格者，即取消聘用资格。5.工作时间(1)酒店原则上实行以平均每周工作48小时(不含就餐时间)合计计算工作时间的工时制度。员工须按照部门安排的班次进行工作，个人不得擅自调班。(2)因酒店是关系国家和公众利益的特殊行业，所以确实需要安排员工超时或加班劳动时，员工应予合作和配合，由部门事后给予补休或发给加班工资。6.劳动合同劳动合同是酒店与员工本人在自愿基础上签订的，具有法律效应，员工受聘时必须细阅其内容。7.员工轮训接受培训是每个员工的权利和义务。酒店利用淡季时间，采取多种形式，对各级管理人员和服务人员进行一次全员培训，保证每一个员工都至少接受一次全面培训。8.员工申诉员工有不满时可提出。凡是合理的意见，管理层将通过与员工沟通来消除误解与磨擦，增加相互理解。员工申诉处理程序：(1)员工对工作有任何不满，请反映给直属领导。(2)如果对上级的处理结果不满意，可以书面形式向部门领导或人力资源部经理申诉。(3)有关部门在收到员工上诉时应尽快予以解决，如有必要，将请示总经理，总经理的建议为最后批示。9.辞职(1)员工辞职须提前一个月以书面形式向酒店提交申请，经批准后生效。否则，员工须向酒店支付违约金作为补偿(违约金为一个月薪金)。(2)员工辞职须按劳动合同及培训协议等规定条款赔偿酒店经济损失及违约金。(3)试用期的员工提出辞职，应提前一个星期向酒店提交申请。10.辞退员工违反店规店纪，酒店将根据处罚条例给予必要的处分，直至辞退。11.离店手续员工离店须由本人在离岗5日内到人力资源部办理完毕有关手续。否则，一切后果自负。12.离职面谈部门领导及人力资源部经理在员工劳动合同解除前(无论何种原因)将分别与其进行面谈。第三章??员工守则1.总则(1)爱店如家，忠于职守，努力学习，遵章守纪，服从调动，严守机密。(2)团结协作，艰苦奋斗，开拓创新，努力把酒店建成顾客和同行尊重的知名品牌。2.忠于职守(1)员工必须严格遵守工作时间，不迟到、早退，不无故缺勤，不私自调换班次，下班后非工作需要不准在酒店内逗留。(2)讲究职业道德，履行岗位责任制度和酒店各项规章制度。(3)各级管理人员须严格管理并督导所属员工遵章守纪，时刻保持良好的工作状态。3.服从上级员工须服从上级工作分配，执行工作指令。如有问题须向直接上级汇报请示。4.仪表仪容(1)员工须保