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解析热门职业 公共营养师 广东药学院培训中心 【营养概念】 所谓营养，顾名思义，营为营造、选择、创造之意；养乃养生、保持健康长寿之意，所以，营养的概念可以解释为选择合适的食物达到健康养生目的的过程。 【职业定义】 营养师----是指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才，在营养师法立法中，以获得资格证书为合格上岗。 【职业等级】 【职业兴起】 因为慢性病预防的需要，社会催生出营养师的职业。 慢性病对人体的危害因素众多，已经不是单一药物可以解决问题的，而营养师恰好很自然地担任地起防治慢性病的工作。营养师，成为拦截慢性病的首要关卡。 2006年中国卫生部公布了2005年城乡居民主要死亡原因，慢性病恶性肿瘤、脑血管病和心脏病为城乡居民前三位死因，农村居民前三位死因分别是呼吸系统疾病、脑血管疾病和恶性肿瘤。 专家称，慢性病已经成为中国目前最沉重的疾病负担。 【职业兴起】 根据调查，造成上述问题的原因 第一，虽然大多数人关注营养问题，但是仍缺乏必要的营养知识，结果出现城市居民营养过剩与农村居民营养不良并存的现象。 第二，缺乏指导营养饮食的营养师。 【职业兴起】 当人类晕头转向地研究慢性病的源头时，却莫名其妙地发现：根源是人类自己造成的，其中营养不良成为最主要的核心因素。