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The People’s
Republic of China
≠ EDICT OF GOVERNMENT ±
In order to promote public education and public safety, equal justice for
all, a better informed citizenry, the rule of law, world trade and world
peace, this legal document is hereby made available on a noncommercial
basis, as it is the right of all humans to know and speak the laws that
govern them.
GB 16798 (2009) (Chinese): Requirements of
safety and sanitation for food machinery
ICS 67.020
C 68
中华人民共和国国家标准
GB 16798—××××
代替GB 16798-1997
食品机械安全卫生
Requirements of safety and sanitation for food machinery
(报批稿)
××××- ××- ××发布 ××××- ××- ××实施
国家质量监督检验检疫总局 发布
国家标准化管理委员会
1
GB 16798—××××
目 次
前言 II
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 材料及其卫生要求 2
5 设备结构的安全卫生性 4
6 设备结构的可洗净性 5
7 设备的可拆卸性 6
8 设备安全卫生检查的方便性 6
9 设备的安装配置 6
I
GB 16798—××××
前 言
本标准第 4 章至第 9 章内容为强制性条款,其余为推荐性条款。
本标准代替 GB 16798-1997 《食品机械安全卫生》。
本标准与 GB 16798-1997 《食品机械安全卫生》的主要变化如下:
—— 适用范围扩大为:适用于食品机械装备,也适用于具有产品接触表面的液体、固体和半固体
等食品包装机械。
—— 增加 5.2、5.9、5.10、9.1;
—— 不锈钢板、管的产品接触表面,一般设备表面粗糙度Ra值提高到 0.8μm ;
—— 规范性引用文件采用最新版本。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国轻工机械标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:由广东轻工业机械集团有限公司主要起草,轻工业杭州机电设计研究
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