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Case study 當主管交辦專案(任務)給您之時到工作完成點，試列出如何進行該專案流程說明 有限時間開車到屏東站搭火車 出差數日 A.準時 B.買票 C.找停車位(免費不違規)  D.搭車 試排出優先順序為: 1.船長 VS. 舵手2.管理 VS. 職員3.學海無涯、不進則退 敬祝各位同學求職求學 一帆風順 * 感謝聆聽 各位審查委員各位長官大家好 接下來由我們光泉生技進行”海巴戟天產品生理活性評估之研究計畫”報告 各位審查委員各位長官大家好 接下來由我們光泉生技進行”海巴戟天產品生理活性評估之研究計畫”報告 * 保健食品市場發展及從業人員應具能力 主講者：光泉生技股份有限公司 張震宇 學經歷 1.輔大食品營養系2.美國溫蒂漢堡門市襄理3.黑松公司研究處生技部一級專員4.光泉牧場公司製造課組長5.光泉牧場公司品管課長6.光泉牧場公司研發處督導研究師7.光泉牧場公司總經理室特助8.光泉生技公司生研處經理 目 錄 一、保健食品市場發展 二、從業人員應具能力 三、結語 一、保健食品市場發展 一般所稱的『健康食品(health food)』係泛指保健食品或機能性食品(functional food)。 定義 健康食品 美國則稱為『膳食補充品(dietary supplement)』。 日本稱為『特定保健用食品 　(food for special health user)』。 大陸則稱為『保健食品』。 法定名詞 我國『健康食品』則是一個法定名詞，係指依『健康食品管理法』而定義者。 『健康食品管理法』於民國八十八年二月公布後，己正式生效實施；因此在我國必須依『健康食品申請許可辦法』，向衛生署申請審查許可後，始可使用『健康食品』名詞。 食品 藥品 依「健康食品管理法」第二條，所稱「 健康食品」係指提供特殊營養素或具有特定之保健功效特別加以標示或廣告，而非以治療、矯正人類疾病為目的之食品。 法定名詞 保健食品關連圖 健康態 健康態 食品 誘發病態 保健食品 疾病態 藥品 菲律賓和泰國是全球服用保健食品比例最高國家 亞軍則是立陶宛 台灣民眾最喜愛購買的保健食品以維生素類比例最高，達56％，與美國並列為全世界最愛食用保健食品的第三名 全球排行榜 2010.11江晃榮（台灣生物科技開發基金會董事長） IMS市場調查台灣保健食品銷售額(億元) 年 2009年保健食品產值分佈（依產品類別區分） 台灣消費者關心之健康課題及重視產品健康屬性 累計通過之各種功效健康食品 資料來源：行政院衛生署網站；食品所ITIS計畫資料整理 行銷 產品尚未成熟時，研發比重約占60~70％以上。 一旦產品成功商品化後，行銷的費用將占90％以　　 　上，產品後續的研發與改良則占不到10％ 。 在競爭激烈的市場，很多優良產品常因行銷的策略 　不當而在市場上消失 保健食品通路類別及特性 1.組織行銷:多層次傳銷（通稱直銷）安麗、如新、 　　　　　 賀寶芙、雅芳等都逐年提高保健食品領域 的營業比重。 2010.11江晃榮（台灣生物科技開發基金會董事長） 2.電視購物:電視購物頻道銷售產品，或節目廣告化的 　　　　　 置入式行銷。 保健食品通路類別及特性 3.講習會方式販賣:由日本的集團引進講習販賣的行銷模式- 2010.11江晃榮（台灣生物科技開發基金會董事長） 「內場」是指沿習日式室內會場新產品說明會的形式 「外場」指的是傳統廟會趕集的改良型態，在室外定點營業1-4週販售產品多屬中低價位保健食品 保健食品通路類別及特性 4.廣播及郵購行銷:當掌握有效的保健食品消費者名單之後，甚至還有品牌業者專以郵購最為其主要行銷模式，此方式更進一步延伸成團購 2010.11江晃榮（台灣生物科技開發基金會董事長） 資料來源：彼立恩國際行銷顧問股份有限公司 /client 5. 開架式販賣 5.開架式販賣 百貨公司專櫃:尤其在日系百貨公司如：新光三越、崇光 SOGO及大葉高島屋等，遠東愛買及統一等 連鎖藥房:綜合式的大藥房及藥妝店，如屈臣氏、康是美等 大賣場:隨廠商設置的專區或專櫃，如家樂福與大潤發等 2010.11江晃榮（台灣生物科技開發基金會董事長） 5.開架式販賣 專賣店:如美國GNC連鎖專賣店。 2010.11江晃榮（台灣生物科技開發基金會董事長） 便利商店:台灣便利商店密度全世界第一，家數最多的7-11就有近5000家，加上全家便利商店及其他公司者已超過1萬家。 醫院診所通路:醫院的合作社中，可以看到適合各種病症營養補給及癒後恢復用