调酒用品和酒杯摘要.pptVIP

11.老式杯old fashioned 　 又称古典杯 ，平底、宽口、杯身较低矮、杯壁较厚；容量为7—12.5盎司。原为英国人饮用威士忌的酒杯，也用于盛载烈性酒加冰块的鸡尾酒。 稳重大方的老式酒杯总觉它有一股男子汉的气概。 12.可林直杯collins galss 　 形状同海波杯，一种大型、平底、高身型的杯具，杯口直径略宽于杯底，俗称“水杯”．多用于盛载各种软饮料或长饮类鸡尾酒。容量为8一10盎司。 比高球杯高许多，高挑的杯身可以让鸡尾酒做出口感变化的味道。如“新加坡司令” 13. 岩石杯(Rock)： 岩石杯有平底和有脚(Footed Rock Glass)两种型号，平底杯与古典杯相似，用途也与古典杯相同；有脚岩石杯的用途比较广泛。岩石杯的容量为5—10.5盎司。 ? 14.库勒杯（cooler glass） 用于盛载“库勒”类鸡尾酒或其他长饮类鸡尾酒，为大型、平底、直身型杯具，形状同海波杯，容量为14~16盎司，也是常说的冷饮杯。 15.玛格丽特杯(Margarita glass)： 玛格丽特杯为高脚、宽口杯， 其造型特别，杯身呈梯形状， 并逐渐缩小至杯底，用于盛载 “玛格丽特”鸡尾酒或其他中、 长饮类鸡尾酒；容量为7～9盎