马铃薯生物学特征.pptVIP

园艺技术 杨海雪 目录 马铃薯的形态特征 畸形块茎形成的原因和对产量的影响，如何避免 马铃薯块茎休眠的现象，种类原因及生产上如何打破休眠 块茎生长与温度，光照，水分的关系 我省马铃薯的主栽品种 一，马铃薯的形态特征 马铃薯由根、茎（地上茎、地下茎、匍匐茎、块茎）、叶、花和果实等组成 二，畸形块茎形成的原因 块茎增长期由于高温、干旱等不良条件，使正在膨大的块茎生长受到抑制，暂时停止生长。后由于降雨或灌水，生长条件得到恢复，块茎随之也恢复生长，这时进入块茎的有机营养，在生理活动强的芽眼处发生二次生长，形成各种畸形薯。 如何避免 确定马铃薯的播种时期 加强田间管理，尽量保持生产条件的稳定，增施有机肥料，增强土壤的保水、保肥能力； 根据马铃薯不同生育阶段的需水情况，适时灌溉，保持适量的土壤水分和较低的地温； 加强中耕培土，减少土壤水分蒸发； 选择抗旱，不易发生二次生长的品种种植。 三，马铃薯休眠的类型 不利于生长的环境条件而引起的植物休眠称为强迫休眠， 适宜的环境条件下，因为植物本身内部的原因而造成的休眠称为生理休眠。 一般所说的休眠主要是指生理休眠。 休眠是马铃薯在发育过程中，为了抵御不良环境而形成的一种适应性。在播种时，必须给予合适的条件使其打破休眠 如何打破休眠呢？ 赤霉素催芽处理打破休眠 变温处理 湿沙层埋法 保温保湿20℃-25℃催芽,3-5d有1.5-2cm芽时薯块放在15-18℃晒种 四，块茎生长与温度关系 块茎生长与光照关系 块茎生长与水分关系 1、早大白（早熟） 2、尤 金（中早熟） 特征特性 是目前我国三大早熟品种之一，生育日数65—70天左右天左右(出苗至成熟)，茎株高65厘米左右，茎色紫褐，花冠白色，结薯集中，薯块椭圆形，黄皮黄肉，芽眼平浅，两端丰满叶和块茎均感晚疫病。 淀粉含量10﹪～13﹪ ，还原糖含量0.02％，产量和商品率高. 一般种植密度4500株/亩左右，亩产一般2000kg以上，高产田可达4000kg。 尤金 3、鲁引1号（费乌瑞它 ） （中早熟） 优点： 生育期70天左右（出苗至收获），株高约60cm左右，结薯集中，薯块膨大迅速，长椭圆形，芽眼浅，淡黄皮淡黄肉，表皮光滑，食味好，适合加工和出口创汇产量和商品率高，淀粉12.4％～14％，还原糖0.03％ ，亩产2000kg，高产可达3000kg以上。 缺点： 植株和块茎均易感晚疫病，退化速度快、个别年份损失严重。 4,大西洋 特点 普通马铃薯芽眼多而且深，大西洋马铃薯表皮光滑，薯形圆、长 势均匀、大小均匀，芽眼浅而少，只分布在它的上下两端，切出片来 形状统一好看，原料利用率高，具有很适合加工的外形特点。它的还 原糖含量低，淀粉含量高，炸出薯片来相当白，颜色好，口感也好。? 性能 大西洋马铃薯的生育期比较短，它整个生产期100到110天。最高产量 商品薯能达到每亩2吨5以上，最低的也是在700公斤以上。它是一个很好的产业，也是一个短平快，对农民增收比较好的产业。? 5，中薯2号 “中薯2号”2000年引进，为东农303的替代更新品种，株高65厘米，株形较散，出苗后60天采收。块茎近圆形，皮肉黄色，结薯集中，块茎大而整齐，单株结薯4－6块，品质食味好，适合作蔬菜鲜食。植株抗花叶和卷叶病。对肥水要求高，干旱缺水易产生畸形薯块，亩栽4500－5000株，亩用切块种薯125公斤左右，一般亩产2000－2500公斤。“ * 薯块的影响 温度 芽生长极缓慢 5℃ 最为适宜 18℃ 块茎生长受阻 25℃ 马铃薯的幼苗、成株和贮藏中的块茎都能造成不同程度的冻害 0℃ 30℃ 12～18℃ 12～14℃ 块茎停止生长。 芽生长迅速健壮，根量较多 叶大量发生 幼苗期短日、强光和适当高温，有利于促根、壮苗和提早结薯。 块茎形成期长日，强光和适当高温，有利于建立强大同化系统。 块茎增长及淀粉积累期短日、强光、适当低温和较大的昼夜温差，有利于同化产物向块茎运转，促进块茎高产。 10% 最多 30% 10-15% 水分 田间持水量 生育期 70-75% 块茎形成期 65% 幼苗出土 淀粉积累期 块茎增长期 60-65% 75-80% 特征特性 是目前我国三大早熟品种之一，生育期65天左右（从出苗到成熟），株高50厘米左右，单株结薯3～5个。块茎大，商品率高达95%以上，薯块扁圆形，白皮白肉，表皮光滑，薯块好看，结薯集中，芽眼深度中等。 种植密度5000株/亩，一般亩产2000公斤左右，高者可达2500公斤以上。 缺点：茎叶和块茎均感晚疫病，淀粉含量9%～12%，还原糖1.2％，含粗蛋白质2.13％。 早大白 鲁引1号 *