浅谈提升黑龙江省乳品企业核心竞争力的途径论文.docVIP

　　浅谈提升黑龙江省乳品企业核心竞争力的途径论文 .. 摘要：企业核心竞争力是企业获取持续竞争优势的来源和基础。黑龙江省乳品企业欲在经济全球化大潮中立于不败之地，最有效也是最关键的一点即提升企业的核心竞争力。只有采取强化奶源基地建设、重视食品安全、树立良好的品牌信誉、加快技术创新促进新产品开发步伐、建立学习型组织创新企业文化、加强销售渠道管理建立完善的营销网点布局等一系列措施，才能在竞争中始终保持竞争优势，在日趋激烈的国际市场竞争中有所作为。 关键词：核心竞争力；乳品企业；品牌信誉；企业文化 国际化竞争的今天，企业家们都在探索企业步入国际市场的通行证，对核心竞争力的发掘、培育和管理也成为企业谋取独特的、持久的竞争优势的重要途径。企业核心竞争力就是指能够使企业以比竞争对手更快的速度推出各种各样产品的一系列核心能力。通俗地讲，就是企业在那些关系到自身生存和发展的关键环节上所独有的、比竞争对手更强的、持久的某种优势、能力或知识体系。黑龙江省乳品企业在新的机遇和挑战面前，应乘势而上..，不断提高整体的核心竞争力。笔者就目前黑龙江省乳品企业核心竞争力存在的问题以及提升黑龙江省乳品企业核心竞争力应采取的措施进行探讨。 一、黑龙江省乳品企业的现状 黑龙江省成为我国最大的奶源基地和乳制品生产基地。近年来，黑龙江省大力发展奶牛养殖业，实施“绿色生态乳品产业链工程”，乳品行业实现了跨越式的发展。2004年末，全省奶牛存栏已达141万头，同比增长19.9％；牛奶产量为374.5万吨，同比增长24.6％，奶牛存栏、鲜奶产量均位居全国前列，仅次于内蒙古。黑龙江省拥有大量的草原坡地和丰富的玉米饲料等资源，再加上近几年退耕还林、退耕还草、退耕还牧和大量饲草种植，使黑龙江省奶牛产业发展迅猛。优越的环境资源吸引了广大中外知名乳品加工企业抢摊黑龙江落户，雀巢目前在双城建厂投产；光明、伊利、蒙牛先后进入黑龙江省，收购了富裕、泰康等地的乳品企业，并投入了大量资金建设奶源基地(张北生等，2004)。这些进入黑龙江的知名企业与黑龙江省乳品企业比较，都有明显的资金优势。乳业的高利润率市场如高端配方奶粉被雀巢等国外企业把持，这些企业在中国的市场规模没有国内企业大，国内企业辛辛苦苦作大规模，反而没有实现相应的预期利润。从2003年到目前乳业利润率下降的情况越来越严重，许多城市省级乳品企业甚至处于巨额亏损状态，我国十大乳业巨头也有两家出现亏损情况，频繁的价格战严重削弱了企业的盈利能力(张兴洋，2005)。面对如此激烈的市场竞争，黑龙江省乳品企业作为基地型乳品企业如何才能保持竞争优势这一问题必须提到议事日程上来。当前有必要针对乳品企业发展中遇见的问题采取有效举措，提高乳品企业核心竞争力，以适应市场发展的需要。 二、黑龙江省乳品企业核心竞争力SWOT分析 (一)优势分析 1 资源优势 黑龙江省幅员辽阔，具有明显的大陆季风性气候的特点，较适于农牧业的发展。每年有大量的农副产品可用于发展畜牧业，可年产各种作物秸秆300亿公斤，目前利用率仅为15％，利用潜力较大。黑龙江省拥有林区面积18 710万亩，为大力发展林区畜牧业提供了客观条件。黑龙江省异常丰富的动植物种类和比较齐全的畜禽品种资源，为黑龙江省畜牧业的全面发展提供了良好的生物基础。此外，糠麸、糟渣、甜菜丝、饼粕等也有待于进一步开发利用(李翠霞，2005)。可见，黑龙江省具有某些农区省份所没有的草原优势，又具有某些牧区省份所缺少的粮食优势，这是黑龙江省发展畜牧业得天独厚的条件。得天独厚的自然资源和多年以来坚持大力发展畜牧业，使黑龙江省成为我国最大的奶源基地和乳制品生产基地。黑龙江是我国10个拥有大草原的省份之一，所产“碱草”是奶牛的优良饲料。加之盛产玉米、大豆，为发展奶牛业提供了十分丰富的饲料资源。 2 技术整合优势 东北农业大学拥有我国唯一的乳品科学教育部重点实验室，“九五”期间，共承担科研课题45项，课题经费735万元。东北农业大学和黑龙江省乳品工业技术开发中心是全国乳品技术人员的摇篮，每年都有大量的科技成果和技术等待消化和转让。例如：早产儿奶粉、酸奶粉、益生菌奶粉、功能蛋白质提取、功能乳清蛋白饮料、低乳糖奶粉、低血糖生成指数营养粉、液体婴儿奶、强化硒乳制品、低钠乳制品、功能发酵乳制品等几十项。 在“十五”国家重大科技专项中，黑龙江省承担了“乳品质量安全监测关键技术研究与应用”、“乳品加工关键技术及设备的研究与产业化开发”及“东北农区奶业现代化生产技术集成与产业化示范”等三项课题的研究，这些课题取得的部分科研成果已经实现了向生产力的转化。 (二)劣势分析 1 奶源基地建设水平有待提高 乳品企业是靠优质原料来生存，要想收到优质的原料牛奶，就必须从思想到行动切