表面活性剂的化学及其工业用途介绍.PDF

表面活性剂的化学 及其工业用途 资料搜集：梁德懿 陈小舒 杨建荣 资料整理：梁德懿 陈小舒 课件制作：杨建荣 一、前言 表面活性剂是一大类有机化合物，它们的性质极具 特色，应用极为灵活、广泛，有很大的实用价值和 理论意义。 最早的表面活性剂——肥皂 表面活性剂分子在溶液中和界面上可以自行结合形 成分子有序组合体，从而在各种重要过程，如润 湿、铺展、起泡、乳化、加溶、分散、洗涤中发挥 重要作用。 一、前言 表面活性剂一词来自英文surfactant 。它实际上是 短语surface active agent 的缩合词。它还有一个 名字叫做tenside 。 表面活性剂是这样一种物质，它活跃于表面和界面 上，具有极高的降低表、界面张力的能力和效率； 在一定浓度以上的溶液中形成分子有序组合体，从 而具有一系列应用功能。 一、前言 冰淇淋是我们最喜爱的食物；有了洗涤剂我们的生 活才能如此美好。若没有表面活性剂，这两样东西 都不会有。这真是太可悲了。但是，如果真的没有 了表面活性剂，也不会有人为没有冰淇淋和洗涤剂 而哭泣。因为没有表面活性剂，人也没有了。 ——英国著名界面化学家Ckint 二、表面活性剂原理简述 1、表面活性 在恒温恒压下，纯液体因只有一种 分子，其表面张力是一恒定值。 对于溶液，由于至少存在两种或两 种以上的分子，因此其表面张力会 随溶质的浓度变化而变化。 物质的水溶液其表面张力随浓度的 变化可分为三种类型。 水溶液的表面张力与溶 第一类是表面张力随其溶质浓度的 质浓度的几种典型关系 增加略有上升，且往往近于直线 ( 曲线A) 二、表面活性剂原理简述 第二类是表面张力随溶质浓度增加 而逐渐下降，在浓度很稀时，下降 较快，随浓度增加下降变慢( 曲线 B)。 第三类是在溶液浓度稀时，溶液的 表面张力随溶质浓度的增加急剧下 降，当溶液的浓度增加到一定值 后，溶液的表面张力就不再下降了 水溶液的表面张力与溶 ( 曲线C)。 质浓度的几种典型关系 二、表面活性剂原理简述 如果A物质能降低B物质的表面张 力，通常可以说A物质(溶质)对B物 质(溶剂)有表面活性。若A物质不 仅不能使B物质的表面张力降低， 甚至使其升高，那么A物质对B物 质则无表面活性。由于水是最重要 的溶剂，因此表面活性往往是对水 而言。 水溶液的表面张力与溶 质浓度的几种典型关系 二、表面活性剂原理简述 右图中曲线A 中的溶质对于水无表 面活性，称之为非表面活性物质。 曲线B和C的溶质对水有表面活 性，被称为表面活性物质。而对于 曲线C中的溶质在很低浓度时就能 明显地降低水的表面张力，此类物 质称之为表面活性剂。而曲线B中 的溶质只能称为表面活性物质而不 能称为表面活性剂。 水溶液的表面张力与溶 质浓度的几种典型关系 二、表面活性剂原理简述 2、表面活性剂的结构特点 不论表面活性剂属于何种类型，都是由性质不同的 两部分组成。—部分是由疏水亲油的碳氢链组成的