第章表面活性剂概论介绍.PDF

第 章 表面活性剂概论 第 章 表面活性剂概论 表面活性剂对大多数人来说并不陌生因为它就在我们的周围已成为我们生活 中的一部分 然而 表面活性剂功能之强大 应用之广泛 是常人难以想象的 虽然 很多人经常会和它打交道但实际上大多对它缺乏充分的认识也就不了解表面活性 剂到底具备什么性能有什么作用事实上哪怕你在不经意间发现了表面活性剂的 特性和作用 无论你是谁 我相信 都会对它产生浓厚的兴趣 道理很简单 因为它几 乎无处不在并且影响着你改变着你周围的点点滴滴使你的生活锦上添花如果 你是一个从事科学研究的人 你就更会感到表面活性剂的神奇 因为你会发现 许多 学科的发展都和表面活性剂密切相关 表面活性剂是一种两亲 亲水和亲油 分子 由于这种独特的结构 不仅在许多工 业领域被广泛使用称之为工业味精近年来在若干新兴领域也呈现出强劲的发展 势头 应用胶束 微乳液 溶致液晶等分子有序聚集体制备尺寸可控的纳米材料已成 为新材料发展的一个重要的研究方向特别是一些新型功能性表面活性剂的出现为 这方面的研究提供了新的动力此外表面活性剂在光化学太阳能的转换和储存物 质的增溶和化学反应的催化分子识别和运输药物的胶囊化靶向和缓释新型分离 技术反胶束萃取双水相浊点萃取等以及新型材料的表面改性等方面也引起了人 们极大的关注由此我们不难理解表面活性剂在科学研究中的作用 对从事这方面研究的科技工作者而言 表面活性剂的特殊性能和溶液性质会极 大地激励他们去深入了解和认识表面活性剂然而要了解表面活性剂首先应从表 面和界面谈起 表面活性剂 顾名思义 与表 界 面有关 表面和界面现象 要想了解表面和界面现象 首先要了解表面和界面 那么什么是表 界 面呢 众所周知 我们周围的物质常见的有三态 气 液 固 也就有了气 液 固三相 除气 体之间外 各相间均存在着界面 于是有了气 液 气 固 液 液 液 固和固 固 种不同的相界面 当界面的两相其中之一为气相时 这个界面常被称为表面 表面活性剂化学 在自然界里 到处存在着各种表面和界面 自然界就是通过这些表面和界面展现 它们的美艺术家也就是通过对表面和界面的描绘才有了自然界的另一