食品安全背景下我国农产品绿色包装设计研究.doc

绿色物流论文 食品安全背景下我国农产品绿色包装设计 班级：物流091班 姓名：黄燕军 学号：200900709017 指导老师:张光明 日期：2012年6月22日 摘要： 蔬菜、粮食中蓄积在各种污染物对人体健康构成了严重威胁。绝大数农产品被制成食品，由于我国食品加工企业绝大多数规模比较小，工艺落后，卫生条件极差；缺少强有力针对食品安全的法律 ，管理的部门太多，导致我国农业面临着非常严峻的挑战。用绿色理念生产、包装农产品,就成了我国农产品破除绿色壁垒,与其他国家农产品进行竞争的有利手段。 绿色包装产品从原料选择、产品的制造到使用和废弃的整个生命周期，均应符合生态环境保护的要求，应从绿色包装材料、包装设计和大力发展绿色包装产业三方面入手实现绿色包装。我国农产品绿色包装存在以下问题：1、绿色包装概念模糊 2、发展不平衡 3、资金技术、人才等投入不足 4、绿色消费不足 。相应的对策；1、加强法制建设 2、强化绿色包装意识 3、农产品包装使用绿色材料 4、农产品包装方法要绿色化。 关键字： 食品安全； 农产品； 绿色包装设计 ；企业实例及分析 ；绿色包装对策 背景： 农业技术的进步极大地促进了农业生产的发展，可新的困扰随之而来。蓄积在蔬菜、粮食中的各种污染物对人体健康构成了严重威胁。我国食品加工企业绝大多数规模比较小，工艺落后，卫生条件极差，20%－30%没有达到行业标准，有的还非法使用国家明令禁止的吊白块、硫磺等作为食品添加剂。 缺少针对食品安全的法律 ，法律的处罚力度却又太轻，对食品安全进行管理的部门太多。 设计良好且又符合标准的“绿色包装”则是进入国际市场的有效通行证。农产品大多是食品,国际市场对此的环保要求也就更加严格。 农产品包装技术落后,目前在农业技术推广上仍仅重视生产种植技术,对成品后的包装设计技术投入过少。企业不重视包装,不能充分认识到农产品包装所带来的巨大经济效益和社会效益。 城市固体垃圾废弃物排放量日益增加，其中包装废弃物占城市废弃物体积的50%，重量的33%，已成为各国政府颇感头痛的问题。一些发达国家迫于资源危机和防治污染的双重压力，纷纷开发“绿色包装”。目前包装材料再回收利用在欧美发达国家形成拳头产业体系，其成功经验和做法值得我国物流企业借鉴，大力发展绿色物流，从而提高产品的国际竞争力。 一、绿色包装的概念 绿色包装又可以称为无公害包装和环境之友包装，指对生态环境和人类健康无害，能重复使用和再生，符合可持续发展的包装。它的理念有两个方面的含义：一个保护环境，另外一个就是节约资源。这两者相辅相成，不可分割。其中保护环境是核心，节约资源与环境又密切相关，因为节约资源可减少废弃物，其实也就是从源头上对环境的保护。从技术角度讲，绿色包装是指以天然植物和有关矿物质为原料研制对生态环境和人类健康无害，有利于回收利用，易于降解、可持续发展一种环保型包装，也就是说，其包装产品从原料选择、产品的制造到使用和废弃的整个生命周期，均应符合生态环境保护的要求，应从绿色包装材料、包装设计和大力发展绿色包装产业三方面入手实现绿色包装。 二、我国农产品绿色包装主要存在以下问题： 1、绿色包装概念模糊 绿色包装往往被片面地理解为包装产品的绿化，错误地将使用易降解材料制成的包装产品视为绿色包装，而不问包装产品的生产是否造成环境污染和资源浪费，也不问包装产品在使用后是否能再利用。 2、发展不平衡 首先，不同企业实行绿色包装的时间不同步。最早实行绿色包装的都是出口型企业。这类企业受国际市场的影响，对绿色包装了解较早，迅速调整了企业在包装上的战略：而以国内市场为主的企业则对绿色包装的反应较为迟缓，近几年才开始涉足绿色包装。其次，地区间的发展不平衡，经济发达的地区绿色包装发展迅速，而经济较为落后的中部和西部地区绿色包装未能得到足够的重视和宣传，发展缓慢。在对包装废弃物的处理上，各地政策和法律也不一致，造成包装污染向经济不发达地区转移。 3、资金技术、人才等投入不足 由于采用先进技术并受到企业生产规模的限制等原因，绿色包装产品往往比传统的包装产品成本高，与传统包装产品竞争时，不具备价格优势。这直接导致了绿色包装产品在市场竞争中的劣势，严重影响了企业发展绿色包装的信心。绿色包装是以高科技为支撑的，提高科技水平，大力培养绿色包装方面的人