国内外李斯特菌检测与其快检技术的发展.PDFVIP

国内外李斯特菌检测及其快检技术的发展 陶文靖 北京良润生物科技有限公司 摘要：本文比较分析了国内外李斯特菌的检测方法、不同标准限量值的差异。介绍了国内外李斯特菌快速 检测技术的应用及存在的问题，对我国微生物快速检测的现状进行了概述，探讨了李斯特菌快速检测技术 的未来发展方向，对李斯特菌检验方法探索及快速检测技术的发展具有一定的借鉴意义。 关键词：李斯特菌；快速检测；免疫学检测；分子学检测 Development of the detection of Listeria and rapid test internal and abroad Wencas Tao Beijing Longrun Biological Technology Co., Ltd. Abstract: This paper describes the difference of detection methods and limits for Listeria monocytogenes at home and abroad and introduces the current application and problems of rapid detection technology of Listeria monocytogenes. The overview of the progress of rapid detection of microorganisms in China is presented in this paper. Meanwhile, this paper discusses the future development trend of rapid detection technology of Listeria monocytogenes. This paper has a certain significance for Listeria monocytogenes inspection and development of rapid detection technology in China. Keywords;Listeria spp. ;test method ; immunoassay; molecular biological assay 李斯特菌（Listeria spp. ）广泛存在于环境中，并且在很多食品有检出，该菌在低温的条件下仍能存活 和增殖，其中单核细胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes)是食源性疾病的主要致病菌之一，也是食品 安全控制的重要病原体，感染后会造成不同程度的人员死亡，受到各国的高度重视。。传统方法检测费时 费力而灵敏性较差，因此，快速、高效、灵敏可信的检测方法能够更加有效判定李斯特氏菌污染风险并且 控制其危害。 1 李斯特菌的污染及危害 李斯特菌在环境中普遍存在，也是污染食品的主要病原菌，往往侵染肉类、蛋类、禽类、海产品、乳 制品、蔬菜等食品。其中，单核细胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes)是食源性疾病的重要病原菌， [1] WHO 将其列为21 世纪四大食源性致病菌之一 。单核细胞增生李斯特氏菌广泛存在于土壤、人和动物的 粪便中，在4 ℃的环境中仍能生长繁殖，是冷藏食品中主要的病原菌之一，往往污染食品导致食源性疾病 的暴发。近年来，单核细胞增生李斯特氏菌引起的食源性疾病事件时有发生（表1），并造成不同程度的 人员死亡，受到各国的高度重视。就美国而言，每年约有2,600 人感染李斯特菌（美国疾病预防控制中心 估计），其中1500 人住院治疗，260 人死亡。李斯特菌致死率远高于沙门氏菌 （Salmonella spp. ）及大 肠杆菌O157:H7 （Escherichia coli O157:H7 ）。老年人、孕妇、新生儿等免疫系统较弱人群为易感人群。 我国国家风险评估中心2014 年7 月开展的单增李斯特氏菌(Li. monocytogenes)感染病例监测结果