美发店单店组织架构-1.ppt

一、业绩部分： ① 上报给股东、老板每月业绩目标、充卡目标、消卡目标 店贩业绩目标和项目加收目标，细分到每位发型师 技师、助理，作为业绩预测的经营依据 ② 沟通每位发型师的业绩目标、充卡目标、消卡目标 店贩目标、烫染率、服务客数、指定客数 并给予辅导如何完成预定目标 ③ 沟通每位助理和技师，项目加收目标、店贩业绩目标 服务客数、指定客数，并给予辅导如何完成预定目标 Condition 3 敏 锐 的 观 察 力 良 好 的 执 行 力 处 理 事 情 很 镇 静 成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事 .就会成功 成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事 .就会成功 1. 每个责任区都有一张卫生检查表，由前台经理负责定时填报 2. 每半小时检查一次环境卫生状况，一天22次，确保环境卫生达标 3. 评好加一分，评差减一分，工作中不加减分 4. 每一分的分值￥0.2元；次日晨会结算签名 5. 漏填一次罚款￥10元（前台经理），整月不填表罚款￥300元 6. 前台经理休假日的责任代理人是执行店长 卫生检查 成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事 .就会成功 好 差 工作中 时 分 好 差 工作中 时 分 好 差 工作中 时 分 好 差 工作中 时 分 好 差 工作中 时 分 好 差 工作中 时 分 好 差 工作中 时 分 好 差 工作中 时 分 好 差 工作中 时 分 好 差 工作中 时 分 好 差 工作中 时 分 好 差 工作中 时 分 好 差 工作中 时 分 好 差 工作中 时 分 好 差 工作中 时 分 好 差 工作中 时 分 好 差 工作中 时 分 好 差 工作中 时 分 好 差 工作中 时 分 好 差 工作中 时 分 好 差 工作中 时 分 好 差 工作中 时 分 好 差 工作中 时 分 好 差 工作中 时 分 好 差 工作中 时 分 好 差 工作中 时 分 卫生检查表：责任人： 成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事 .就会成功 1. 就餐顺序和时间表 2. 就餐顺序用白板公布，在就餐前10分钟安排 3. 来去时间用卡钟表示，要求打卡 4. 吃饭时间20分钟（最晚不得超过25分钟） 超过时间者按照迟到罚款 5. 店务经理没有安排就餐顺序造成程序混乱 罚款￥30元 成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事 .就会成功 1. 由前台收银填写站班接待记录表，店务经理监督 漏填或不填写罚款￥30元（执行店长和店务经理都罚） 2. 每一项一分；每月分数超过800分以上，奖励￥50元 每月分数低于600分以下，罚款￥50元 站班接待记录 成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事 .就会成功 换班时间 积分 语言 开门 仪容 精神 微笑 站姿 站班人 站班时间 站班接待记录表 成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事 .就会成功 店务经理的奖惩标准 1.奖励=服务客数×0.5奖励 2.宿舍员工满意度=200元奖励；不满意罚200元 3.卫生达标日数＞28天=200元奖励；不足28天，罚200元 4.毛巾后勤供应零失误，不奖励；失误罚200元 5.顾客服务满意度低于60%罚200元，高于80%奖励200元 6.不填写报表，依照规定处罚 成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事 .就会成功 技术总监的岗位职责 成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事 .就会成功 最高目标做到顾客“零返工、零投诉”，烫染率超越30%的烫染专业店 11 推出季度发型，教育全体员工技术水平化，创造商圈里时尚前沿的口碑 10 每月25日前提出教育训练计划，安排分类课程，员工清晰学习时间和内容 9 以身作则，以最优质完美的技术服务，带领全体员工做好品质 8 考核员工技术、知识，配合公司的员工升迁制度，完善员工的职业规划 7 顾客返工投诉，配合店长、前台经理、责任人，一起处理，保证平息顾客情绪 6 教育员工烫发产品、染发产品、