食品生产管理培训课件资料.ppt

6S管理方式 用以下的简短语句来描述6S，也能方便记忆： 整理(SEIRI)：要与不要，一留一弃；　　 整顿(SEITON)：科学布局，取用快捷；　　 清扫(SEISO)：清除垃圾，美化环境； 　　 清洁(SEIKETSU)：清洁环境，贯彻到底； 　　 素养(SHITSUKE)：形成制度，养成习惯； 　　 安全(SECURITY)：安全操作，以人为本。　 * 4 食品生产企业6S管理方式 5S关联图 * 4 食品生产企业6S管理方式 6S推进层次图 * 4 食品生产企业6S管理方式 整理 1. 创造空间 2. 尽地之利 整顿 3. 场地利用 安全卫生 清扫 现场美化 清扫 素养 最终目标 人心美化 清洁 6S活动的重心——修养（修身） 整理、整顿、清扫、清洁的对象是“场地”、“物品” “修养（修身）的对象-----人 人----是企业最重要的资源 6S活动的推动是提升员工道德水准的“人性教育”运动，是团队健康发展的必要条件 * 4 食品生产企业6S管理方式 4 食品生产企业6S管理方式 员工6S责任 1、自己的工作环境须不断地整理、整顿，物品、材料及资料不可乱放； 2、不用的东西要立即处理，不可使其占用作业空间； 3、通道必须经常维持清洁和畅通； 4、物品、工具及文件等放置于规定场所； 5、灭火器、配电盘、开关箱、电动机、等周围要时刻保持清洁； * 4 食品