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四阿胶熬制用皮演化史对中国国药史有了解的人都知道源远流长的阿胶史距今已有余年早在南北朝时期名医陶弘景在名医别录中写道阿胶生东平郡煮牛皮作之出东阿七世纪食疗本草记载牛皮作之谓黄明胶驴皮作之则称之为阿胶九世纪明朝药圣李时珍在本草纲目写道大抵古方所用多牛皮后世乃贵驴皮李时珍还说若伪者皆杂以马皮旧革靴鞍之类其气浊臭不堪入药当以黄透如琥珀色或光黑如漆者为真真者不做皮臭夏月亦不湿软由此可见阿胶的熬制千年来是有原料演变的我们把当今学者张振平的研究摘录部分以飨读者汉代以前张振平认为神农本草经之前是以胶入药未有阿
四、阿胶熬制用皮演化史
对中国国药史有了解的人都知道，源远流长的阿胶史距今已有2500余年，早在南北朝时期，名医陶弘景在《名医别录》中写道，“阿胶，生东平郡煮牛皮作之，出东阿”。
七世纪《食疗本草》记载牛皮作之谓“黄明胶”，驴皮作之则称之为“阿胶”。
九世纪明朝“药圣”李时珍在《本草纲目》写道，“大抵古方所用多牛皮，后世乃贵驴皮。”李时珍还说：“若伪者皆杂以马皮、旧革、靴、鞍之类，其气浊臭，不堪入药。当以黄透如琥珀色，或光黑如漆者为真。真者不做皮臭，夏月亦不湿软”。
由此可见阿胶的熬制，千年来是有原料演变的，我们把当今学者张振平的研究摘录部分以飨读者：
1、汉代以前
张振平认为《神农本草经》
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