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粘度法测定水溶性高聚物的相对分子量 1.测定多糖聚合物—右旋糖苷的平均相对分子质量 2.掌握用乌贝路德（Ubbelohde）粘度剂测定粘度的原理和方法 二 基本原理 粘度是指液体对流动所表现的阻力，这种力反抗液体中邻接部分的相对移动，因此可看作是一种内摩擦。图29-1是液体流动的示意图。当相距为ds的两个液层以不同速度（v和v+dv）移动时，产生的流速梯度为dv/ds。当建立平衡流动时，维持一定流速所需的力（即液体对流动的阻力）f`与液层的接触面积A以及流速梯度dv/ds成正比，即 f’=η*A*dv/ds 若以f表示单位面积液体的粘滞阻力，f=f`/A，则 f=η*（dv/ds）29—2）式称为牛顿粘度定律表示式，其比例常数η称为粘度系数，简称粘度，单位为Pa.s。 高聚物在稀溶液中的粘度，主要反映了液体在流动时存在着内摩擦。其中因溶剂分子之间 的内摩擦表现出来的粘度叫纯溶剂粘度，记作η0；此外还有高聚物分子相互之间的内摩擦， 以及高分子与溶剂分子之间的内摩擦。三者之总和表现为溶液的粘度η。在同一温度下，一 般来说，ηη0相对于溶剂，其溶液粘度增加的分数，称为增比粘度，记作ηsp，即 ηsp=η-η0/η0?????????????????? 而溶液粘度与纯溶剂粘度的比值称为相对粘度，记作ηr，即 ηr也是整个溶液的粘度行为，ηsp则意味着已扣除了溶剂分子之间的