美国人叫外卖,最爱点的是中餐.pdfVIP

美美国国人人叫叫外外卖卖，，最最爱爱点点的的是是中中餐餐 美国人也越来越爱吃外卖了。 根据 Quartz 和市场研究公司 NPD 的数据，2015 年美国人 网上点了将近 10 亿份外 卖，比 2010 年上涨了 125%。根据饮食咨询公司 Baum + Whiteman 的 2016 年餐饮报 告，外卖行业在快速发展，除了独立的第三方外卖平台之外，科技公司 Uber、亚马逊 和美国的大众点评 Yelp 都推出了外卖服务。 餐饮行业网站 Eater 美国两家外卖平台 Grub ub 和 DoorDash 获取了一些数据，他 们发现美国人最喜欢的外卖食物是鸡肉、中国菜、比萨、汉堡、寿司、墨西哥菜和意 面。值得指出的是，这份数据并没有包括自产自配的连锁 pizza 品牌如必胜客和达美 乐的销售数据。 区域上来看，东海岸喜欢吃比萨和鸡，西海岸喜欢吃中国菜。还有几个沿海州喜欢 吃寿司。 中国菜在 6 个州成为人们的外卖首选，把中国菜跟寿司一起统计之后，亚洲菜成为 13 个州人民的第一选择。粗略估计，美国有超过四万家中餐馆。 美国饮食文化学者安德鲁·科伊的 《来份杂碎》讲的是中餐融入美国的文化史。最早在 19 世纪 50 年代的西海岸 （如旧金山）就有了中餐馆。一开始美国人对中餐印象很 差，认为中国人会把猫肉鼠肉当作食物。 一些开明又有闲情的美国人“深入”旧金山和纽约的中国城，尝试这些异域的食物，他 们发掘了炒杂碎——这个珠三角地区的农家菜曾一度是最受美国人欢迎的中国菜。19 世纪末美西战争后，美国人才逐渐把目光投向海外，包括中国。在那之后美国人才算 真正地逐渐接纳了中餐：“你可以只花一美元在这里吃得痛快”——中餐成了“廉 价”和“美味”的代名词。 到了当代，受到尼克松访华以及改革开放后的留学和移民热潮 （80 年代末的福建移民 很多在移民后专门经营中餐馆），中餐在美国餐饮业越来越常见，还出现了一些连 锁，比如熊猫快餐 （Panda Express） 和华府 （P.F. Chang’s China Bistro）。根据美国 人口味改良过的，自成一派的美式中餐也发展了起来，出现了包括左宗棠鸡、芝麻牛 肉和幸运饼干这些你不太可能在中国见到的东西。当然，改良可能是它普及的原因之 一。 90 年代的电视剧 《老友记》到最近的 《生活大爆炸》，你可以经常看到美剧主角 拿着个长方形的盒子吃中餐外卖。 除了中餐，其他受欢迎的亚洲菜系依次是：日本料理，泰国菜和印度菜。寿司手卷也 很受欢迎。不过和中餐一样，也是改良过的口味。 想知道中国各省都点些什么外卖，可以看看下面的图。对，中国人和美国人都很爱吃 ——鸡。 2015 年中国各省点得最多的菜品 （数据来自：美团外卖） 题图来自 视觉中国 Eater 喜欢这篇文章？去 App 商店搜 好奇心日报 ，每天看点不一样的。 好好奇奇心心日日报报 ，， 每每个个时时代代都都有有最最好好的的媒媒体体。。