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二 食品检验的分类;1 按生产过程顺序;最终(成品)检验—企业质检部门 对象:成品入库前全面检验 目的:保证不合格产品不出厂 结果:合格--签发合格证书 不合格—返工 返修 降级或报废 ;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;2 按检验方法分类;理化检验(实验室和专门场所,既可定性又可定量,精确客观) 借助于各种仪器设备和试剂运用物理和化学手段检测和评价食品质量 物理检验法 物理学测试仪器测试 力学 电学 光学热学和物理检验法 化学检验法(经典分析法);生