我国星级饭店客房微型酒吧的现状与发展趋势.pdfVIP

Il e 迷“你吧”虽小，但确是当前高星级饭店必不可少的设施之一。 我国星级饭店客房微型酒吧的现状 与发展趋势 。 客房微型酒吧作为我国星级旅游饭店基本设施之一，普遍 我国星级饭店微型酒吧的 设置客房衣柜旁吧架或电视机下吧柜，用于盛放宾客需要的各 经营效益普遍较低 种小食品、饮品、酒品以及杯具等，一般配备小型电冰箱。 长期以来，我国相当一部分星级饭店的微型酒吧 (包括小 冰箱)投入和产出不成比例。在星级饭店的客房所有服务中，相 我国饭店星级标准对客房微型酒吧的 对于微型酒吧服务，宾客更关注于卫生和方便舒适度，更关注 要求不断变化 床品、温度湿度、隔音遮光、照明效果、电器正常、网络速度、氛 1988年我国旅游涉外饭店正式实施星级划分与评定行业 围协调等方面。而星级饭店普遍在微型酒吧服务的硬件和软件 标准，1993年10月上升为国家标准，2011年1月1日起实施第四 方面投入过多而产出偏少，有的饭店仅仅是为了星级标准、为了 版国家新标准 《GB／T14308-2010》。从星级饭店国家标准的 应付星评委检查而配备，成了 鸡“肋型”的服务项 目。 四个版本来看，必备项 目中对 “客房微型酒吧服务”的要求逐 1．微型酒吧需要一定的固定资产投入 步放宽。《GBIT14308-2003)标准与时俱进，针对国内旅游 快速发展、饭店 内宾所 占比例大幅度上升的趋势，用 旅“游饭 (1)建造和装修成本 店”取代了 旅“游涉外饭店”，同时对旅游者健康消费引导，取 微型酒吧占用客房内一定的建筑空间，也需要一定的装修 消了客房微型酒吧 必“须配备烈性酒”的要求；《GB／T14308— 成本，投入在1000元--2500元／间。 2010》标准从实事求是出发，针对中档旅游者实际消费状况， 对三星级饭店取消了 客“房必须配备微型酒吧”的要求，对四星 (2)小冰箱和饮具等设备采购成本 级饭店也仅要求 “50％客房配备小冰箱”。各版国家标准中对 要求客房配备静音、节能、环保型小冰箱，价格在400元一 必备项 客“房微型酒吧服务”的具体要求如下： 800元 ／台。 国家标准 ～＼竺 三星级 四星级 五星级 客房内一般要有微型酒uB(包 所有客房 内设微型酒DB(包括 所有客房 内设微型酒uB(包括 《旅游涉外饭店星级的划分及 括小冰箱)，提供适量饮料，并 小冰箱)，提供充足饮料，并在 小冰箱)，提供充足饮料，并在 评定GB／T14308—1997 在适当位置放置烈性酒，备有 适当位置放置烈性酒，备有饮 适当位置放置烈性酒，备有饮 饮酒器具和酒单 酒器具和酒单 酒器具和酒单 《旅游饭店星级的划分与评定 70％客房有小冰箱，提供适量 所有客房内设微型酒OB(包括 所有客房内设微型酒OB(包括 GB／T14308 酒和饮料，备有饮用器具和价 小冰箱)，提供适量酒和饮料， 小冰箱)，提供适量酒和饮料， - 2003~ 目单 备有饮用器具和价目单 备有饮用器具