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利用综合实践活动润泽学生多元能力探究 　　摘 要：在新课程背景下，综合实践活动课程不仅着眼于培养学生的动手能力，而且是培育学生综合能力的沃土。文章从情境熏染、涵养审美能力，丰富实践、培养动手能力，同伴互助、滋养合作能力，激励竞争、蓄养创新能力四方面，研究如何让综合实践活动成为润泽学生多元能力的源头活水 关键词：综合实践；审美能力；动手能力；合作能力；创新能力 中图分类号：G421；G623.9 文献标志码：A 文章编号：1008-3561（2017）15-0028-02 综合实践活动课程是一门以学生现实生活为背景，以主题活动为载体，让学生综合运用知识、亲历实践体验的综合性课程。综合性与实践性是该课程的显著特点，在新课程背景下，综合实践活动课程不仅着眼于学生的动手能力，而且是培育学生综合能力的沃土。因此，教师应当在综合实践活动中培养学生的审美能力、合作能力与创新能力等。那么如何在综合实践活动课中培养学生的各种能力，让综合实践活动成为润泽学生多元能力的源头活水呢？文章以“我爱烘焙――饼干制作”教学为例，研究培育相关能力的技巧 一、情境熏染，涵养审美能力 车尔尼雪夫斯基说过：“一个具有纯洁的美感的人能充分地欣赏自然，决不会在自然的美中找出什么缺陷。”对美好事物的感受、鉴赏能力影响着人的生活方式与生活品质，教师要关注学生审美能力的培养，为他们的幸福人生积淀潜质。饮食文化是中国悠久历史文化宝库中的重要文化之一，烘培食品是饮食系列中独具特色的代表饮食，而饼干则是一种深得学生和大人喜爱的烘培食品。为了激发学生制作饼干的积极性，教师创设了生动的生活情境。教师课前精心拍摄剪辑制作了“舌尖上的美味――家乡的糕点”的视频，一款款形、色、香、味俱全的美食勾住了学生的眼，抓住了学生的胃，让他们垂涎三尺。教师还在视频中专门邀请了糕点师傅向学生介绍家乡的美食特色、营养价值及制作工艺。糕点师的精彩讲解和精心演示，使学生对烘培食品的饮食文化有了更深刻的认识，激发了学生对烘培食品的审美情趣。为了进一步激发学生动手制作的欲望，教师还现场展示了几种烘培食品，耐心引导学生仔细欣赏，邀请学生当场品尝，通过看、摸、闻、尝等方式零距离接触和感受烘培食品的美。看到学生们在充分的观察和交流中真切感受了各种食品的造型美、颜色美、味道美，教师趁机说：“你们想亲手制作一下吗？”“想。”意犹未尽的学生们异口同声地说道。“那就让我们一起体验饼干的制作吧！”教师顺其自然地导入了课题。生活化的情境让学生们不仅在欣赏、品评中提高了审美素养，更加激发了动手制作的迫切愿望。美源于生活，以生活为内容的综合实践活动是历练与提升学生审美能力的舞台。因此，教师要充分利用综合实践活动这一平台，挖掘和放大生活中的美之元素来激发学生的审美情趣，提高学生的审美能力 二、丰富实践，培养动手能力 “有知识的人不实践，等于一只蜜蜂不酿蜜。”据研究表明，由于受应试教育思想的影响，教育工作者重知识轻能力的意识仍然存在，导致当今的学生普遍动手操作能力较差。动手实践是综合实践课的最大特色，教师要更新教育观念，在课堂中少讲精讲，留出教学时间，让学生充分动手实践，在操作中感知、体验，彰显综合实践活动课的实践性。教师还要有意识地指导学生操作，授予学生一定的操作技能，促进他们动手能力的提高 “最大的培养在于实践。”为了培养学生的动手能力，教师让学生在做中学，在充分而丰富的操作活动中学习和掌握操作技术，锻炼和提高动手能力。例如，在“我爱烘焙――饼干制作”活动中，教师让学生自学了饼干的制作方法后，请学生说说制作步骤。在学生弄清楚了制作方法和制作程序后，教师把课堂交给学生，让学生自主选择原材料，根据制作方法自己动手制作。动手操作是学生最开心的事情，但个别学生往往随意性较强，放开后就不能很好地按照要求操作，导致活动效率比较低下。因此，教师在学生动手操作过程中应及时关注学生的活动状况，并适时点拨他们制作中的要点，提醒他们操作中的注意点，帮助他们积累实践经验。比如，有些小组到了制作的第二步时，由于缺乏实践经验，在“加入1个鸡蛋、90克面粉，用手和匀至光滑的面团”时遇到困难，他们不懂怎么和面、揉面，因此不敢动手。于是教师就边讲解和面方法边给他们演示，还教给他们一些小技巧：和面时经常将两手互相搓一搓，手上沾满的面就会脱落。学生们在教师的演示和鼓励下，终于学会了和面。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”动手能力的培养来自于实践活动，教师在综合实践教学中要充分搭建实践平台，丰富实践形式，?学生亲自动手，并且要引导学生实现手脑并用，劳力与劳心结合，在反思中提升动手能力 三、同伴互助，滋养合作能力 俗话说：“二人同心，其利断金。”当前，小组合作学习已成为各科教学推崇的学习方式，以实践为核心的综合实践活动更离不