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家用酸奶发酵剂简介 家用酸奶发酵剂系利用分子生物技术将精选出的酸奶专用菌种——嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌进行混合纯培养，经浓缩、真空冷冻干燥制得。具有菌种纯度高、菌体性能稳定、使用方便等特点。使用家用酸奶发酵剂在家可以制作营养丰富、口感顺滑醇厚、发酵风味纯正的酸奶，又可以根据自己的口味自行调制，操作简单方便，制作过程干净卫生。为提升自制酸奶的保健功能，家用酸奶发酵剂开发以下三个品种:普通型发酵剂、双歧因子型发酵剂、益生菌型发酵剂、五菌联株型发酵 普通型发酵剂：含两种最佳配比常规做酸奶的乳酸菌——保亚乳杆菌和嗜热链球菌，自制的酸奶绿色、安全。经常喝酸奶有助于促进消化、促进肠道蠕动、防便秘。 双歧因子型发酵剂：在两种常规乳酸菌基础上又添加了促肠道内有益菌生长的双歧因子——低聚糖异麦芽，可降低血清中的胆固醇和脂肪三甘脂，抗血栓、抗高血压，提升了自制酸奶的保健功效。 益生菌型发酵剂：在两种常规乳酸菌基础上又添加了益生菌——双歧杆菌，益生活菌在肠道内定植，构成生物学屏障，阻止致病菌、合成多种维生素、降解各种有害物质，大大提升了自制酸奶的保健功能。 五菌联株型发酵：在两种常规乳酸菌——保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的基础上，又添了两歧双歧杆菌、青春双歧杆菌和嗜酸乳杆菌三种菌种。本品采用单株培养、按比例配比、五菌联株、肠道靶向定植的最新生物技术，构成生物学屏障，降低血压、改善血脂代谢、防止蛀牙、抗癌、降解各种有害物质、阻止致病菌，增强了自制酸奶的家庭保健功能。 两歧双歧杆菌：主要存在于成人消化道内，通过抑制病菌上皮细胞的黏附、产生多种有机酸（乙酸和丙酸）抑制致病菌的生长和入侵，预防胃肠道感染；促进有益菌的繁殖，维护消化道菌群平衡从而达到调控机体消化道微生态系统平衡；同时分解代谢有毒物质，减少内毒素。对改善肝脏功能有着重要的意义。 青春双歧杆菌：青春双歧杆菌，是人体肠道内最为重要的双歧杆菌，它不仅伴随人体终生，而且在人的青春期体内含量最高（90%），是青春活力的重要来源。具有生长迅速、菌体粗壮、产酸量高、定植能力和免疫功能强的特点，对防治疾病、人体健康、长寿、美容效果更佳。 嗜酸乳杆菌：为兼性厌氧菌，通过消耗肠道内的氧气而抑制病菌（大部分致病菌为需氧菌）的生长，分泌乳酸、甲酸、醋酸等酸类物质保持肠道正常的PH值环境抑制腐败细菌生长。在肠道内合成维生素、氨基酸和提高人体对钙、磷、铁离子等营养素的吸收；能消除致病源，大大减少癌症的诱发率，增强人体免疫力。