【教材】2015高中生物第5章第1节降低化学反应活化能的酶学案新人教版必修1试卷.doc

第1节　降低化学反应活化能的酶　 学习目标 说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。(重点、难点) 通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料认同科学是在不断的探索和争论中前进的。 进行有关的实验和研究学会控制自变量观察和检测因变量的变化以及设置对照组和重复实验。(难点), 　 知识结构 酶在细胞代谢中的作用 细胞代谢 (1)概念：细胞中每时每刻都进行的化学反应统称为细胞代谢。 (2)特点： 一般都需要酶催化。 在水环境中进行。 反应条件温和。 一般伴随着能量的释放和储存。 (3)地位：是细胞生命活动的基础。 (1)从性质上看细胞代谢包括物质代谢和能量代 细胞内每时每刻都在进行着化学反应，与此同时伴随着相应的能量变化。物质是能量的载体，而能量是物质运输的动力。物质代谢和能量代谢相伴而生，相互依存。 (2)从方向上看细胞代谢包括同时进行、对立统一的同化作用和异化作用。 同化作用和异化作用相互依存同化过程中有物质的分解、能量的释放异化过程中有物质的合成、能量的储存。同化作用为异化作用的进行提供物质和能量基础而同化作用进行所需要的能量又靠异化作用来提供。 (3)从实质上看细胞代谢是生物体活细胞内所进行的有序的、连锁的化学反应。 应特别注意 (4)从意义上看细胞代谢的过程完成了细胞成分的更新而细胞成分的更新正是生化反应造成的物质转化和能量转变的结果。 在细胞代谢的基础上生物体既进行新旧细胞的更替又进行细胞内化学成分的更新最终表现出生长、发育、生殖等生命活动。 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1)实验原理：新鲜肝中含有过氧化氢酶＋是一种无机催化剂。用一定数量的过氧化氢酶和Fe＋催化过氧化氢分解成H和O可比较两者的催化效率。 过氧化氢的分解反应式： 2H2O＋O；2H2H2O＋O (2)目的要求：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢了解过氧化氢酶的作用和意义。 3)材料用具：新鲜的质量分数为20%的肝脏(如猪肝、鸡肝)研磨液量筒试管滴管试管架卫生香火柴酒精灯大烧杯石棉网三脚架试管夹温度计新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液质量分数为3.5%的FeCl溶液。 (4)过程及现象 过程示意图(图5-1-1) 实验过程和结果列表 试管编号 实验设置 实验现象 结果分析 1号(2 mL溶液) 对照组(不做处理) 无明显气泡放出无助燃性 H的自然分解缓慢 2号(2 mL 溶液) 水浴加热(90 ℃) 有明显气泡放出有助燃性 加热能促进H的分解 3号(2 mL溶液) 加入质3.5%的溶液2滴 有较多气泡放出助燃性强 Fe3＋能催化H2O2的分解 4号(2 mL溶液) 加入质量分数为20%的肝脏研磨液2滴 有大量气泡放出助燃性更强 过氧化氢酶也有催化H分解的作用且催化效率比Fe＋高 　　③实验结论的理论分析 自变量 因变量 无关变量 对照组 实验组 号：90 ℃水浴加热 用产生气泡的多少表示H的分解速率 加入H的量；实验室温度；和肝脏研磨液的新鲜程度 1号试管 23、4号试管 3号：加入质量分数为 的FeCl溶液2滴 4号：加入质量分数为的肝脏研磨液2滴 (1)实验设计要遵循单一变量原则和等量对照原则严格控制变量。“单一变量”即指实验中唯一的自变量；“等量对照”是指其他无关变量相等且适宜的情况下设置对照组与实验组作比较。 (2)实验中必须用新鲜的刚从活动物体内取出的肝脏作实验材料。肝脏要研磨充分以加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中H的接触面积从而加速H的分解。 (3)H具有 (5)实验结论 酶同无机催化剂一样具有加快化学反应速率的作用因此酶具有催化性。 酶同无机催化剂相比催化效率更高因此酶具有高效性。 3．酶的作用原理 (1)活化能：分子从常态转变为容5-1-2所示)。 (2)酶是一种生物催化剂能改变反应途径其作用是降低化学反应的活化能。 (3)酶在代谢中仅起催化作用本身化学性质和质量均不发生变化。酶在进行催化作用时首先与底物(即反应物)结合形成不稳定的中间产物中间产物再分解成酶 (1)在一个化学反应体系中只有反应物获得能量变为活跃状态反应才可以进行所以处于活跃状态的分子越多反应速率越快。 (2)酶的作用仅是催化化学反应的进行并不为反应提供物质和能量不改变化学反应的方向也不改变化学反应平衡点。 教材第78～79页参考答案 问题探讨 这个实验要解决的 2．是胃内的化学物质——酶将肉块分解了。 收集胃内的化学物质将肉块放入该物质中看这些物质在体外是否也能将肉块分解。 实验 号试管放出的气泡多。这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解提高反应速率。 不能。 说明FeCl中的Fe＋和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。 号试管的反应速率比3号试管快得多。说明过氧化氢酶比Fe＋的催化效率高得多细胞内