1、问茶入道.pptxVIP

人在草木间，一口两口三口。;“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶（荼）而解之” ——《神农本草经》 ;茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之.;地球上最大的茶树，属于乔木型茶树，距今3200年。茶树从南到北越长越小。;广东潮州地区半乔木型的茶树。;江苏浙江安徽;苏州 果茶间作的茶园 小气候环境特别好 茶树常绿的树木;茶叶的六大类 茶树的品种与茶叶的种类无关;六大类茶叶特征; 绿 茶 初制工艺：杀青—揉捻—干燥 关键工序：杀青 品质特点：绿叶清汤 典型代表: 西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰; 红 茶 初制工序：萎凋—揉捻—发酵—干燥 关键工序：发酵 品质特点??红叶红汤或者乌叶红汤 典型代表：祁红、滇红、红碎茶; 青 茶（乌龙茶） 初制工序：萎凋—做青—杀青—揉捻—干燥 关键工序：做青 品质特点：绿叶红镶边 典型代表：铁观音、大红袍、白鸡冠; 白 茶 初制工序：萎凋--干燥 关键工序：萎凋 品质特点：白色茸毛多，汤色淡淡或浅杏黄 典型代表：白毫银针、白牡丹、寿眉; 黄 茶 初制工序：杀青--揉捻--闷黄—干燥 关键工序：闷黄 品质特点：黄叶黄汤 典型代表：蒙顶黄芽，君山银针 ; 黑 茶 初制工序：杀青—揉捻—渥堆—干燥 品质特点：色泽油黑或暗褐，茶汤褐黄或褐红 典型代表：普洱熟茶、安化千两茶、湖南茯砖;抗疲劳、抗衰老、抗菌消炎、抗辐射 降血糖、降血脂、降血压 预防癌症、预防龋齿 增强机体免疫力、减肥功能