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轻盈百香果磅蛋糕
来源于:下厨房
轻盈百香果磅蛋糕
分类：蛋糕
作者：Lottepanda
创建时间：2014-08-08 11:36:47
描述：磅蛋糕也能如此轻盈，其实我也不敢相信，百香果独特的香气，微
酸的果汁融入香甜的蛋糕，一切都那么恰到好处，让人爱不释口～
用料：
百香果 3个
鸡蛋 2个
无盐黄油 100克
低筋面粉 120克
细砂糖 80克
无铝泡打粉 2克
步骤：
0. 黄油室温软化加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅
1. 加入鸡蛋搅打至融合
2. 筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀
3. 加入两个百香果的果肉
4. 烤箱预热175度，将面糊倒入长条形磅蛋糕不粘模具。
5. 放入预热好的烤箱中层，上下火烤45分钟。 在烤制过程中大约
25—30分钟时，表面定型，取出蛋糕用小刀子在蛋糕表面划一道，这样可以帮
助磅蛋糕表面开裂得比较漂亮^_^
6. 快出炉的时候，将剩下的一个百香果的果肉取出用勺子搅拌，去除籽籽
，留下果汁。蛋糕出炉，趁热将百香果汁淋在蛋糕表面会听到滋滋声，果汁的
加入，使磅蛋糕口感更润，而口味会呈现酸甜，吃起来既轻爽又轻盈～
7. 晾凉后切片，这时就可以感受到扑面的香气以及它轻盈松软的质感了
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