用盖碗泡茶是不是觉得烫手？教你几招小技巧教材.pdfVIP

用用盖盖碗碗泡泡茶茶是是不不是是觉觉得得烫烫手手？？教教你你几几招招小小技技巧巧 茶友们平时用盖碗泡茶是不是经常被烫手，是不是疑惑是自己手 问题，还是盖碗本 身的问题，下面我们就来讨论一下怎样使用盖碗如何不烫手。 首先了解一下选盖碗的时候要注意哪些方面？ 外形选购方 下面这种反口的盖碗，只要注水不满过盖子处，沸水热度基本就停留在标记的红色线 地方，碗口边缘热度只是温的，拿捏起来不会觉得烫。而下图这种反口幅度较小没有 上图幅度大，拿捏的时候手指容易碰到碗身，热度相对就大了。同理茶杯也一样，反 口杯比不反口的好些，不易烫手。 拿捏盖碗的正确手 拇指与中指捏住碗口边缘，尽量离碗身远一点！ 然后食指按住盖子，不必太用力，稍微按住，觉得掌控了整个盖碗就行。 如果手大的或者手指长，可以用小指托着盖碗底部，拿捏的时候会更牢固些，要注意 的是，无名指不要触碰到碗身，烫手哦！ 冲茶，出汤 不管是洗茶还是泡茶倒水，如果太满，满过盖子，这种时候你当然不能直接拿起来。 可以按住盖子，轻轻将整个盖碗往外推一下收回来，满过盖碗的茶水自然就留走了， 然后将盖口倾斜倒出茶汤 （可是出汤速度加快），就不那么烫。 最后出汤，盖碗要垂直拿正，热茶汤才不会碰到两边的手指。反之盖碗拿不正，热茶 汤就容易碰到手！ 其实泡盖碗茶不难，只不过刚开始学泡茶，手 多少会有点