103学年度(上)10月素食菜单-尚好.doc

103學年度國民學月循環菜單() 電話：03-8532880 傳真：03-8532832 地址：花蓮縣吉安鄉吉豐路二段370號 日期 星期 循 環 別 主食 主食 食材明細 主菜 主菜 食材明細 副菜一 副菜一 食材明細 副菜二 副菜二 食材明細 時蔬 湯品類 湯品 食材明細 水果 1 三 F3 燕麥飯 米 燕麥 翡翠蒸/炒蛋 蛋 青豆仁 豆醬蔬燥 麵腸 刈薯 關東蔬煮 白蘿蔔 海帶結 紅仁 時蔬 紫米麥片湯 麥片 紫米 糖 2 四 F4 麵食特餐 麵條 素魚排 每人*1 酢醬佐干 豆干丁 毛豆 香溜玉菜 高麗菜 豆皮捲 時蔬 大滷湯 筍絲 蛋 木耳絲 3 五 F5 晶米飯 米 碎瓜絞若 素絞若 碎瓜 菜捲 每人*1 鮮菇燴崧 白菜 鮮菇 時蔬 味噌湯 海芽 味噌 v 6 一 G1 糙米飯 米 糙米 咕咾麵筍 麵筍 蕃茄醬 鮮瓜雪蓮 時瓜 雪蓮子 紅仁 珍味豆乾 豆乾切塊 時蔬 枸杞菇湯 香菇 金針 枸杞 7 二 G2 Q米飯 米 美味積腿 素雞腿*1 蔬菜粉絲煲 冬粉 小黃瓜 紅蘿蔔 麵輪筍條 筍條 麵輪 時蔬 薑絲冬瓜湯 冬瓜 薑絲 v 8 三 G3 胚芽飯 米 胚芽 沙茶干絲 干絲 海帶絲 紅蔘炒蛋 蛋 紅蘿蔔 壽喜玉燒 高麗菜 木耳絲 時蔬 紅豆地瓜湯 紅豆 地瓜 糖 9 四 G4 刈包特餐 刈包*1 酸菜麵腸 酸菜 麵腸 薯餅 薯餅*2 芹香小炒 芹菜 紅蘿蔔 角螺 時蔬 米粉羹 炊粉 筍絲 蛋 紅仁 10 五 G5 國 慶 日 13 一 H1 糙米飯 米 糙米 黑椒油丁 油丁 黑胡椒 金珠翠玉 玉米粒 馬鈴薯 青豆仁 螞蟻上樹 冬粉 素絞若 高麗菜 時蔬 野蔬湯 蔬菜 香菇 14 二 H2 Q米飯 米 照燒積丁 素雞丁 高昇豆腐 豆腐 毛豆 香燒海根 海根 紅蘿蔔 時蔬 健康瓜湯 時瓜 v 15 三 H3 薏仁飯 米 薏仁 香積雪蓮 麵腸 時瓜 雪蓮子 木須炒蛋 蛋 紅仁 木耳絲 芋丸 芋丸*2 時蔬 滑嫩仙草湯 仙草 糖 16 四 H4 炒飯特餐 米 三色豆 秧盆素若 芝麻 小麥素若 銀蘿香滷 白蘿蔔 烤麩 田園燉菜 馬鈴薯 綜合菇 花椰菜 時蔬 針菇羹湯 金針菇 高麗菜 17 五 H5 晶米飯 米 黃金豆包 每人*1 元氣咖哩 地瓜 咖哩粉 芹香小炒 芹菜 豆干 時蔬 紫菜蛋花湯 蛋 乾紫菜 v 20 一 I1 糙米飯 米 糙米 餘香豆腐 豆腐 紅蘿蔔 馬蹄條 馬蹄條*1 若絲海茸 九層塔 海茸 時蔬 鮮蕈菇湯 高麗菜 鮮菇 21 二 I2 Q米飯 米 五香素雞 素雞 蔬菜 筑前塊煮 黃瓜 素若塊 蜜汁豆干 小豆干 時蔬 蕃茄蛋花湯 蔬菜 蕃茄 蛋 v 22 三 I3 小米飯 米 小米 銀蘿麩滷 白蘿蔔 烤麩 茶葉蛋 蛋*1 薑絲南瓜 南瓜 薑絲 時蔬 綠豆湯 綠豆 糖 23 四 I4 銀絲卷特餐 銀絲捲*1 洋芋排 馬鈴薯片*1 金玉若末 玉米 素絞若 香菇 甘煮稻荷 小油丁 時蔬 台式鹹粥 米 蛋 香菇 24 五 I5 晶米飯 米 香菇若燥 香菇丁 時瓜 素絞若 和風脆炒 刈薯 蛋 鮮菇燴蔬 鮮菇 蔬菜 時蔬 海芽粉絲湯 乾海芽 冬粉 味噌 v 27 一 J1 糙米飯 米 糙米 地瓜排 地瓜片*1 參鮮豆腐 豆腐 芹菜 鮮菇 榨菜三絲 榨菜絲 木耳絲 干絲 時蔬 鮮味瓜湯 時瓜 香菇 28 二 J2 Q米飯 米 宮保百頁 百頁 蔬菜 油花生 素丸子 素丸子*2 彩頭拌炒 白蘿蔔 豆包 時蔬 薑絲紫菜湯 紫菜 薑絲 v 29 三 J3 紫米飯 米 紫米 原味蒸蛋 蛋 三色豆 腐皮銀芽 乾腐皮 豆芽菜 菇嚕玉菜 什錦菇 高麗菜 時蔬 枸杞銀耳湯 白木耳 薏仁 糖 30 四 J4 義式特餐 麵條 麥克基塊 每人*2 美式肉醬 蕃茄 香菇 麵輪 小餐包 小餐包*1 時蔬 玉米濃湯 玉米粒 紅蘿蔔 蛋 31 五 J5 晶米飯 米 咖哩豆腸 豆腸 咖哩 西滷菜 白菜 蛋酥 香菇 木耳絲 醬拌干條 豆干條 芹菜 時蔬 養生菇湯 刈薯 鮮菇 v 說明： 1.因應每月第一週星期二供應大雞腿，故將G2主菜『照燒豆腐』與H2主菜『美味積腿』對掉供應，因G2主菜與副菜皆為豆腐，故改成『照燒積丁』供應。2.因F5及J2副菜一皆為『菜捲』，故將J2改為『素丸子』供應。103學年度國民學月循環菜單() 電話：03-8532880 傳真：03-8532832 地址：花蓮縣吉安鄉吉豐路二段370號 日期 星期 循 環 別 主食 主食 食材明細 主菜 主菜 食材明細 副菜一 副菜一 食材明細 時蔬 湯品類 湯品 食材明細 水果 1 三 F3 燕麥飯 米 燕麥 翡翠蒸/炒蛋 蛋 青豆仁 豆醬蔬燥 麵腸 刈薯 時蔬 紫米麥片湯 麥片 紫米 糖