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生命起源于水 第一章 植物的水分代谢 第一节 水分在植物为体内的作用 第二节 植物细胞对水分的吸收 第三节 植物根系对水分的吸收 第四节 植物体内水分的运输 第五节 蒸腾作用 第六节 合理灌溉的生理基础 一、水的物理化学性质 1.比热容 为4.187J·g-1·℃-1，可作为热的缓冲剂。 2.汽化热 在1atm下，水的沸点是100℃，汽化热为2.257J·g-1 。 3.冰点 在4℃时，密度最大。冰的密度小，可浮在水面。 4.内聚力及不可压缩性 水分子的内聚力很大，达20-30MPa。 5.介电常数 水具有高的介电常数，可以溶解许多种类和数量的溶质。 2.是代谢过程的反应物（光合、呼吸等）； 3.是植物体吸收和运输物质的介质； 4.能使植物保持固有的姿态（维持细胞紧张度）； 5.调节植物体温度等（蒸腾失水）。 第二节 植物细胞对水分的吸收 一、植物细胞吸水的方式 植物细胞吸水的方式有3种：扩散、集流和渗透作用。 A）扩散：指分子的随机热运动所造成的物质从浓度高的区域向浓度低的区域移动。 B）集流：指液体中成群的原子或分子在压力梯度下共同移动。 2.渗透作用：即水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动（最主要方式）。 一个植物细胞可构成一个渗透系统 质壁分离现象可解决的问题： 1.判断细胞的死活； 2.测定细胞液的渗透势。 3.植物细胞的水势 对于一个典型的植物细胞，其水势由4部分组成，即： 渗透势（osmotic potential，??）：溶液中溶质颗粒的存在而引起的水势降低值。用负值表示。亦称溶质势（?s）。 压力势（pressure potential，?p）：由于细胞壁压力的存在而增加的水势值。一般为正值。初始质壁分离时，?p为0，剧烈蒸腾时，?p会呈负值。 衬质势（matric potential，?m）：细胞胶体物质亲水性和毛细管对自由水束缚而引起的水势降低值，以负值表示。 重力势（gravity potential，?g）：由于重力的存在而增加了细胞水分自由能。?g呈正值。 无液泡的风干种子等的细胞水势就等于衬质势： Ψw = Ψm 分生组织细胞的水势应表示为： Ψw = Ψs+ Ψm+ Ψp 成熟细胞的水势： Ψw = Ψs + Ψp 第三节 植物根系对水分的吸收 一、吸水的部位 植物吸水的部位有：叶片和根系（主要）。根部吸水主要是在根毛区。 二、根系吸水的途径 在植物体中的水分传输可分为径向传输和轴向传输。径向传输有3条途径： 1）质外体途径：水分经胞壁和细胞间隙移动，不越膜，移动快； 2）跨膜途径：水分从一个细胞移动到另一个细胞，要经两次质膜； 3）共质体途径：水分依次从一个细胞经过胞间连丝进入另一细胞。 根部吸水的途径 三、根系吸水的方式和动力 1、主动吸水：由于根系本身的生理活动而引起的吸水方式，其动力是根压。 根压：植物根部的生理活动使液流从根部上升的压力。 A．伤流:将植物体沿近地面处切断，不久可以看到有液流溢出，这种现象称伤流现象，从伤口溢出的液流称伤流液； B．吐水：在土壤水分充足，大气潮湿的情况下，未受到伤害植物叶尖和叶缘向外分泌液滴的现象。 2、被动吸水：由于地上部的蒸腾作用而引起的根部吸水方式，其动力是蒸腾拉力。 蒸腾拉力：当气孔张开时，气孔附近的叶肉细胞，因蒸腾作用散发水分后，水势降低，于是就从旁边的细胞吸取水分。同理，这个细胞又从另一细胞吸水，这样依次下去，便可从导管夺取水分。最后根部就从环境中吸水。 植物吸水主要靠蒸腾拉力。但植物休眠期没有蒸腾作用，主要以根压为吸水动力。 四、根系吸水的影响因素 A) 植物本身因素 1) 木质部溶液的渗透势 2) 根系发达程度 B) 大气因子—蒸腾拉力 C)土壤因子 1) 可用水分多少 2) 通气状况 3) 土壤温度 4) 土壤溶液浓度 第四节 植物体内水分的运输 一、水分运输途径 1、经过活细胞的运输 从根毛至中柱以及从叶脉到气孔下腔。一般为10-3cm.h-1。 2、通过死细胞的运输 根的导管或管胞→茎的导管或管胞→叶的导管或管胞。一般3-45cm·h-1。 二、水分沿导管和管胞上升的动力 水分上升的动力有根压和蒸腾拉