细胞中的元素和化合物.ppt

* 第一节 细胞中的元素和化合物 第一册新课课件 衡东二中生物教研组 资料一：组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表 3.0 0.03 N 10.0 0.76 H 18.0 0.087 C 极少 26.30 Si 65.0 48.60 O 细胞 地壳 元素 问题： 比较组成地壳和组成细胞的元素的种类和部分元素的含量，你能看出什么问题？ 1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明什么？ 没有。生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？ 有，且相差很大。生物界和非生物界具有差异性。 一、生物界和非生物界的关系 1.具有统一性。 2.具有差异性。 二、组成细胞的元素 1.种类 20多种 2.分类（根据含量） 指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。 Fe、Mn、 B 、Zn、Mo 、Cu 微量元素： 大量元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 口诀：铁猛（锰）碰（硼）新 （锌） 木（钼）桶（铜）。 指含量占生物体总重量万分之一以下的元素。 资料二：仔细观察下图中各元素的含量 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 问题1：分别指出两个图中含量多的4种元素，并排序？说一说在干重中H和O含量会下降？ 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 鲜重中：O＞C＞H＞N。 干重中：C＞O＞N＞H。 由于干重中不含水，所以H和O的含量下降。 3.基本元素 C、H、O、N 4.最基本元素 C(干重中含量最多) 例1：下表表示玉米植株和人体内含量较多的元素的种类，以及各种元素的含量(占细胞干重的质量分数)，据表回答： 0.78 0.16 3.11 4.67 1.09 9.33 7.46 55.99 14.62 人 0.17 0.18 0.20 0.23 0.92 1.46 6.24 43.75 44.43 玉米 S Mg P Ca K N H C O 元素 (1)组成生物体的基本元素是 。 (2)根据上表还可以得出哪些结论？ ① ② C、H、O、N 同一生物体内，不同种类元素的含量有差异 不同生物体内元素组成大体相同，但相同 元素的含量相差很大 资料三：几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎，即使使用了大量的N、P、K肥也无济于事，后来，人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛，原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿，矿工每天上下班总是抄近路走，他们的鞋子个踩过的地方，牧草绿油油的，经过科学家的化验和分析，一公顷牧草只需150克钼就足够了。 问题：通过分析，你能得出什么结论呢? 微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素，在生物体中含量很少，但其作用是其它元素不可替代的。 资料四：电视广告 思考：下列广告中提到了哪些化学元素？能否用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的科学道理？ 广告一：补铁、补血，效果好！补血口服液！ 广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴。 广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来 广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成； 用心的妈妈会用“锌”。 辨析2：“人体内有的元素，一定是组成人体细胞的元素”，这句话对吗，请举例说明？ 辨析1：有人说微量元素作用小，大量元素作用大，对吗，为什么？ 这种说法错误。因为大量元素和微量元素是根据其在细胞中的含量来划分的，而不是根据其作用大小来划分的。 这种说法是错误的。例如铅（Pb）在人体内含有，但不是构成人体细胞的元素。 三、组成细胞的化合物 占1—1.5 糖类和核酸 占1--2 脂质 占7--10 蛋白质 占1—1.5 无机盐 占85--90 水 质量分数/% 化合物 思考：活细胞中最多的化合物是？干重中最多的化合物是？最多的有机化合物是？ 无机盐：1%-1.5% 水：85%-90% 有机化合物 无机化合物 蛋白质：7%-10% 脂类：1%-1.5% 1%-1.5% 糖类 核酸 检测生物组织中的还原糖、脂肪、蛋白质 第一册新课课件 某些化学试剂与所鉴定的物质产生特定的颜色反应。 （1）可溶性还原糖+斐林试剂 ----砖红色沉淀 （2）脂肪+苏丹III或苏丹IV------橘黄色（苏丹III）或 红色（苏丹IV） （3）蛋白质+双缩脲试剂-----紫色 原理 1.材料： 葡萄糖、果糖和麦芽糖的鉴定 2.鉴定试剂： 可溶性还原含糖量高且颜色为白色的果实(或糖尿病人的尿液)。 斐林试剂（或班氏试剂） A液(0.1g/mLNaOH)和 B液(0.05g /mLCuSO4)混合。 4.现象： 3.用法： 现配现用，混合使用，水浴