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蒜蓉蒸龙虾--波士顿龙虾的做法波士顿龙虾的价钱在龙虾里算是最便宜的，110元一斤，一般一只在3斤左右步骤1.先上一张整只的波士顿大龙虾。用手机拍的不太清楚。2.龙虾虾背用剪刀从中间剪开。如图所示。3.然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。4.慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。5.两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了，其实看看也不难哈！就是活的我不敢弄。6.回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。7.泡龙虾的时候就准备材料了。大蒜一头切成末。8.锅中放入适量的色拉油，烧热。9.放入蒜末翻炒。10.将火调成下火，以免蒜末炒糊。11.将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味（不要放太多，龙虾本身就有咸味）。12.放入适量的鱼露。13.海鲜酱油。14.蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。15.将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势。16.将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。17.另一半我留着做焗龙虾了。18.做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。19.蒸熟后摆盘就开吃吧。小贴士1、龙虾本身就有咸味，其实什么都不放也非常好吃，不过加了调味料更有一番风味。2、做蒜汁的时候其实不放盐也是可以的。3、如果怕蒸不熟，可以蒸10分钟后转小火再焖5分钟。我家有经常得肠胃炎的患者，所以就多整了会，过了一夜也没见他犯病，所以15分钟肯定是安全的。