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第一章 家兔的品种 一、家兔的品种分类 目前世界上大约有60个家兔品种，按照不同的分类标准将家兔分成不同类型的品种。按体型大小可以将家兔分为大型品种、中型品种和小型品种，一般将成年体重在5千克以上的家兔规入大型品种，成年体重在3.5—4.5千克的家兔称为中型品种，而成年体重在3.0千克以下的家兔称为小型品种；按照育成程度可以将家兔分成育成品种和地方品种；按家兔的经济用途可将家兔分为肉用兔、毛用兔、皮用兔、试验用兔、观赏兔、兼用兔。但这些分类并不绝对，有时一只兔可以有多种用途。 二、主要家兔品种介绍 （一）、中国白兔 中国白兔是我国一个古老的以肉用为主的地方良种。全国各地分布很广，尤以四川等西南省份最为普遍。该兔的外形特征是：头型清秀，嘴尖削，耳小而直立，体躯较窄，全身结构匀称紧凑，被毛为白色。 中国白兔属小型兔，成年体重2.5-3千克，其性成熟早，一般2.5月龄即可性成熟，4月龄可用于繁殖，且繁殖能力强，年产5-6胎，每胎产仔6-8只。它适应性好，耐粗饲、抗病力强。但是，生长速度较慢，饲料报酬比较低，屠宰率也不高，约43%（指全净膛）。 （二）、塞北兔 塞北兔由我国河北省张家口高等农业专科学校主持培育的大型皮肉兼用品种，是以法国公羊兔与比利时大型兔杂交培育而成的。塞北兔被毛黄褐色为主，有少量白色和干草黄色。体型长而结实。成年体重5-6千克。耳朵宽大，一耳直立，一耳下垂，称为斜耳型，兼有直耳型或垂耳型。由于以群选群育为基础，塞北兔具有较好的适应性和抗病力，且耐粗饲。窝均产仔7只，全净膛屠宰率52%，生长发育速度较快。在我国西北地区表现很好，与当地小型兔杂交也有较好的优势。 （三）、太行山兔 原产河北省井陉、获鹿等县，太行山开发以来，河北农大等有关单位进行了大量的选育工作，1985年鉴定为皮肉兼用品种。 太行山兔的毛色基底为虎皮的黄色，群众戏称为虎皮黄。该兔实际可分为两个类型，一种是被毛的毛根部白色，中部黄色，尖部红棕色，眼球棕褐色，眼圈白色，腹毛白色；另一种是在上一类被毛的基础上，在背及后躯等处，部分毛梢黑色，这种黑色毛梢，在4月龄前不甚明显，随月龄增加而加深，此类兔的眼球及须均为黑色。 太行山兔两耳直立，但大小有异。结构紧凑，头较清秀，额宽，背腰宽平，后躯发育良好，四肢健壮，母兔颈下有肉髯。 太行山兔繁殖力较高，平均窝产仔7-8只，成活率高，断奶重800克，4月龄重3000克，成年体重大型的4000克，小型的3000克。抗病力与适应性很强。 （四）、新西兰白兔 新西兰白兔是世界上最著名的中型肉兔品种之一，也是最常用的实验兔。它是在美国由弗朗德兔、美国白兔和安哥拉兔杂交培育而成，1920年正式被承认为一个新品种。 新西兰白兔具有典型肉兔外形，其特形是：躯体浑圆、丰满，后躯发达；体型匀称紧凑，头圆而粗短，耳小而厚；全身被毛白色，由于引入安哥拉毛兔血液，脚毛丰厚，笼养条件下脚皮炎的发生率较其他品种低。成年体重为4-4.5千克，繁殖力强，每胎可产仔7-8只。 早期生长快是新西兰白兔的主要特点，2.5月龄达到2.5千克。饲料报酬及产肉力均高，屠宰率（全净膛）可达55-60%，并且肉质好。 由于育成程度高，新西兰兔对饲养条件要求较高，耐粗饲性差，低水平营养条件下，难以发挥其早期生长快的优势。新西兰兔是工厂化、规模生产的好品种。该品种与地方品种杂交可明显提高产肉性能和兔肉品质。 （五）、加利福尼亚兔 加利福尼亚兔产于美国，是以喜玛拉雅兔与标准青紫兰兔杂交后，用其公兔再与白色新西兰母兔杂交而培育成的一个新品种，也是世界著名的中型肉兔品种这一。身体结构类似于新西兰白兔，其成年体重小于新西兰白兔，一般为3.5-4千克。身体浑圆、匀称、头部稍小。被毛白色，但在鼻端、双耳、四肢下部及尾为黑色或黑褐色，俗称“八点黑”。这几个部位颜色深浅程度随季节而有一定变化，冬季变深，夏季稍浅，老龄变浅。 加利福尼亚兔早期生长发育快，2.5月龄可达2.5千克，并且较耐粗饲，抗病力、产肉率及肉质均佳，全净膛屠宰率约55-60%。繁殖力强，窝平均产仔7-8只，而且，加利福尼亚兔在我国的生产实践中被证实；泌乳能力强，母性好，断奶成活率高，深受我国广大养兔者的好评。该品种的利用价值同新西兰兔。 （六）、青紫兰兔 青紫兰兔原产于法国，是古老的著名的皮肉兼用品种。该品种兔共有三种类型，即小型（又叫标准型）、美国型、巨型兔，成年体重分别为2.5-3千克、4-5千克、6-7千克。三种类型虽体重有别，但被毛有共同特点，且易于与其他品种区别。被毛总体为灰蓝色，夹有全黑和全白的粗毛，毛干和毛尖色彩不一，毛的基部为深灰色，毛干灰白，毛尖黑色，耳尖及耳背面为黑色，尾底，腹下及眼圈为灰白色。青