高中化学 第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质（第1课时）学案 鲁科版选修5.docVIP

第4节　羧酸　氨基酸和蛋白质 第1课时　羧酸 学习目标 重点难点 1．了解羧酸的结构特点、主要化学性质及其与醇、酯的转化。 2．理解羧基与羰基、羟基的性质区别，进一步体会官能团之间的相互作用对有机物性质的影响。 　　羧酸的化学性质。 1．羧酸概述 (1)羧酸的定义及其分类 ①定义：分子由______________相连而组成的化合物称为羧酸。____________是羧酸的官能团。 饱和一元羧酸的通式为____________，随着碳原子数增多，饱和一元羧酸的熔、沸点________，在水中的溶解度________，酸性________。 ②分类： (2)常见的羧酸 羧酸 甲酸 苯甲酸 乙二酸 俗名 安息香酸 结构简式 — 颜色、状态 溶解性 用途 — 写出甲醛和甲酸的结构式，分析二者在结构上有哪些相同之处。 2．羧酸的化学性质 (1)酸性：由于RCOOHRCOO－＋H＋，所以羧酸具有酸的通性。 2RCOOH＋Na2CO3―→______________(制备羧酸盐) RCOOH＋NH3―→____________(制备羧酸的铵盐) CaCO3＋2CH3COOH―→________________(溶解水垢，家庭暖水瓶除垢) (2)羟基被取代的反应(醇发生酯化反应) RCOOH＋R′OH__________ (3)羰基的还原反应 RCOO