五年级上册研究性学习.doc

第一单元 饮食文化 第一课 饮食艺术 教学目标： 通过实施“探究饮食文化”活动，让学生亲自开展对饮食文化的追溯、调查、了解，进行实地的操作、设计与实践，引导他们去关注与生命健康息息相关的饮食，追溯饮食文化的历史、了解各种饮食文化的交融。 能亲手尝试与制作。从而培养学生在发现、探究、自主合作的学习实践中，增长知识、培养兴趣，逐步养成善于研究分析、勤于动手、勇于创新的良好习惯。并培养学生重视健康、热爱生活的美好情感。 教学重点： 引导学生关注与生命健康息息相关的饮食，追溯饮食文化的历史、了解各种饮食文化的交融。 教学难点： 培养学生重视健康、热爱生活的美好情感。 教学方法： 讨论交流法、分组合作法。 教学准备： 多媒体课件 课时安排： 一课时 教学过程： 一、导入 1、师出示视频短片，学生观看。 （短片中出现一胖一瘦两个人物，各自诉说由于自身身体的原因，给自己带来的困扰和痛苦。） 2、学生观看完毕，谈一谈自己的看法和认识。 师：同学们，谁能说一说造成他们困扰和痛苦的原因是什么？ 生讨论回答。（教师引导） 师：谁又能帮他们解决这些问题呢？ 生说自己的建议和看法。 3、教师小结，引出活动主题：饮食艺术 二、主题分解 1、提出子主题 1）、食物的造型 2）、食物的色泽 3）、饮食与绘画 4）、饮食与音乐 5）、饮食与习惯 6）、婴幼儿的饮食艺术 7）、青少年的饮食艺术 8）、中老年人的饮食艺术 2、提炼、筛选子主题 学生合作探讨，确定研究对象。 1）、婴幼儿的饮食艺术 2）、青少年的饮食艺术 3）、中老年人的饮食艺术 三、课堂小结 板书设计： 饮食艺术 造型 色泽 味道 教学反思： 第二课 婴幼儿的饮食艺术 教学目标： 1、学生知道怎样的饮食，才能促进婴幼儿健康成长，体现其饮食的艺术性。 2、培养学生搜集和处理信息的能力，提高他们的语言表达能力， 教学重点： 学生汇报交流研究成果，积累知识。 教学方法： 讨论交流法、分组合作法。 教学准备： 多媒体课件 课时安排： 一课时 教学过程： 一、导入 1、教师出示案例：有一个男孩，22个月，在他四个月时，母亲给他吃了一个鸡蛋，结果使孩子病了很长时间，到现在除了奶粉什么也不肯吃，因此到现在，各种辅助食品都没有增加，一个晚上要吃三次奶粉。 2、学生说一说对这个案例的看法。 二、汇报交流，成果展示。 （学生根据自己所搜集的资料，汇报婴幼儿的饮食艺术。） 1）学生汇报一：（边汇报边图片展示）　 适合婴幼儿的家庭食谱 第一周:菜茸,水果茸，蛋花汤等。（如胡萝卜茸:将胡萝卜切成小粒,隔水蒸10—15分钟,把熟透的胡萝卜压成茸,混合一些奶粉即可.） 第二周：鸡蛋羹，菜肉粥，鱼肉粥，烂面等（如：豆苗碎肉粥：把碎猪肉加入粥内煮熟，然后加入碎豆苗煮熟，可加少许盐。） 第三周：可以喂一些固体食物，并尝试让宝宝自己吃，菜要多变化。如水果条（苹果，杨桃，西瓜等）；蔬菜（胡萝卜，西芹等）；奶类（干酪条或干酪粒）。 师生共同点评，小结该生研究成果。 2）学生汇报二： 　 温馨小贴士： 1．多了解科学的育儿知识，并注意饮食卫生。 2．孩子的生活要有规律，定时进餐，不吃零食，让孩子养成良好的生活习惯。 3．大人和孩子的食物要分开制作，孩子的食物不仅要注意营养，还要便于咀嚼和吞咽，并要做到色香味俱佳。 4．可通过讲故事，做游戏等方式来教育孩子，而不是命令式的强迫进食。 5．可以考虑送孩子去幼儿园，集体生活或许对孩子有所帮助。 教师小结： 精彩儿歌篇 数量少一点 质量好一点 蔬菜多一点 菜要淡一点 品种杂一点 吃的慢一点 早餐好一点 晚餐早一点 三、课堂小结 板书设计： 婴幼儿的饮食艺术 数量少 质量好 蔬菜多 品种杂 教学反思： 第三课 青少年的饮食艺术 教学目标： 1、学生知道怎样的饮食，才能促进青少年的健康成长，体现其饮食的艺术性。 2、培养合作意识，提高团体意识。 教学重点： 通过小组合作的方式，探讨研究，获得知识。 教学方法： 讨论交流法、分组合作法。 教学准备： 多媒体课件 课时安排：一课时 教学过程： 一、导入 1、教师在班集体中，选取最胖和最瘦的两个学生，分别写出自己平时喜爱吃的食物的名称。 2、师：同学们，看到他们写的食谱，你有什么想说的呢？（生试着说一说自己的看法） 师小结后，学生分小组设计健康食谱，体现饮食的艺术性。 二、成果展示 第一小组研究成果展示： 早上:两个鸡蛋，一块面包 ，一杯奶 中午:蔬菜+少量肉类，饭后吃一个水果 。 晚上:弄点汤，少吃菜，