合作建议书解析.docVIP

Euralis公司与中国鹅产业项目合作建议书 鉴于法国队优质鹅肝的刚性需求和法国及欧盟等国政府将于2019年停止鹅肝生产的政策限制因素，法中两国合作者共同开发鹅产业，将鹅养殖和鹅肝生产转移到中国发展，实现为法国国内可持续提供鹅肝产品，满足市场的需求，并同时开发中国鹅产、将是一项实现双赢的可操作性优质项目。 一、中国鹅业产业现状及发展特点 1、目前中国养鹅的基本情况 1．1 分布：由中国华东和华南地区．e闩前汹闩开昂昂9＼革，，晦费B，月巾仙灿rf， 苏、浙江、广东、江西10个省市的鹅饲养量占中国鹅饲养总量的70％以上。 1．2品种：中田国内鹅的地方良种比较多，大型鹘有广东的狮头鹅其仔鹅的生长速度，10周龄体重能达到6千克，中型鹅中比较优秀的有皖西白鹅（仔鹅10周龄体重可达4千克)、四川白鹅(仔鹅10周龄体重可达3千克)、但鹅肝却不大，在100—300克之间。 2、目前中国养鹅业的发展特点 2．1、份额：据中固统计数据表明，2011年中国鹅存栏3．17亿只：占世界存栏量的88．78％；出栏5．82亿只，占世界出栏量的93.27％；生产鹅肉233．06万吨，占世界鹅肉总产量的94．14％。根据FAO近10年的鹅生产统计数据批算：2012年中国鹅存栏3．33亿只，出栏6．02亿只，鹅肉产量240．71万吨， 2．2、态势：鹅业市场呈供销两旺的发展态势。2010年，十国鹏业呈现了供销两旺的好势头，养殖户普遍利润可观。在鹅产品供应不足而市场需求不断增加的情况下，鹅产业价格上涨成为必然趋势：部分地区的商品鹅苗达到了8元/只，养殖户养殖1只商品肉鹅最高利润可大20多元，2010年，中国鹅业获得了较好的经济效益。 2．3、成本：饲养成本升高并没有影啊养鹅效益。据统计，2007年中国玉米平均价格每吨为1650元；2008年为1740元，2009年为1700元：到2010年12月份已高达2120元，同时劳动力、物流等成本也在上涨，虽然养殖成本上升，但2010年鹅业养殖的效益并未随之下滑。据调查，东北地区商品肉鹅收购价格曾一度达到了17元／千克的好行情，而每只商品肉鹅的饲养成本在40元左右，除去饲养成本，饲养1只商品肉鹅纯利在20一30元，原因是市场需求量大，而鹅出栏量不足。 2．4、格局：南繁北养、北养南销的格局得到巩固，2010年，中臣南方养鹅企业继续深挖地方品种资源潜力，加强品种选育力度，虽然北方在品种繁育方面落后于南方，但其地势优势得天独厚，并利用农业结构调整契机但现阶段产业发展速度快于南方。 随着北方农区农业结构调整的进一步深入和物流的发展，叶国并鹅业的格局不断发生变化，由原来的“南方养销“为主逐渐转变”南繁北养”“北养南销”的新O，n需孺IX9：g旧痈古勺．冒市宅二了曰，二二二 2．5、肥肝： 肥肝成为鹅产业的黄金看点。2010年，中国的鹅肝产量（包括鸭肝和鹅肝，其中比例大致为100：1)在3000吨左右。企业生产的大部分肥肝由于品质部达标，绝大多数均在中国地区销售。只育少量企业生产的少量肥肝酱可以出口，而冻肝和鲜肝出口几乎为零，如果用法国的优良鹅肝和资金、技术则全部肥肝法国可以包销。 法国和匈牙利是垄断鹅肝加工技术和出口肥肝酱产品能力最强的围家，但其生产成本较高，市场推广不占价格优势。另外，受动物福利政策的影响，一些国家均已停产肥肝．这样，国际肥肝市场缺口进—步扩大，为中国的肥肝产业提供了有利的出口商机。 2．6、空间：龙头企业少，加工形式单一，随着中国养殖领域自动化程度的快速提升，中国位居肉类加工行业第二位。先后出现山东六和、山东民和、北京华都、河南大用、江西煌上煌、内蒙古塞飞亚、河南华英、广东温氏等龙头企业，多以生产鸡肉或鸭肉制品为主，但从事鹅产品加工的龙头企业却少之又少。鹅产品的市场开发远不及鸡鸭产品的规模，中圆鹅肉市场一直处于供不应求的状态，旺盛的市场需求和行业龙头企业的缺少形成强烈的对比。 二、中国鹅业消费市场发展趋势 中国拥有丰富的鹅品种资源及大量的鹅产品产量和消费量，是世界上的鹅业大国，不久前，中国国家八部委已经制定了扶植农业、畜牧业龙头企业的计划，为企业带动农民致富提供了新思路，新模式。 近几年，由于中国东北地区饲料丰富，饲养成本低廉，中国东北地区鹅业发展迅速，目前中国已经逐渐形成了北养南销的新格局。现代营养学家将鹅肉与鲸鱼并列推祟为人类的保健食品：鹅肉味美，营养价值高蛋白质含量高于牛肉，鸡肉．鸭向，氨基酸、赖氨酸等含量均高于鸡肉、鹅掌、鹅头、鹅胗、鹅翅、鹅肠等都是美味可口的必只小吃，能满足中国各民族的饮食需求。鹅血含有防癌抗癌元素；鹅胆、鹅掌黄皮都可制成名贵药材；鹅蛋中蛋白质含量高达13.8%，高于鸡蛋、鸭蛋，同时富含赖氨酸，