第一单元第2讲细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物.pptVIP

第2讲　细胞中的元素和化合物　细胞中 的无机物 [最新考纲]　1.水和无机盐的作用(Ⅰ)。2.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。 考点一　细胞中的元素和化合物（5年4考） 1.细胞中的元素 自然界中 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 化合物 C 基本骨架 C、H、O、N ■助学巧记 生物界与非生物界间及各种生物彼此之间的关系 ①化学元素“种类”：具有统一性，即没有一种元素为细胞所“特有”； ②从元素“含量”来看却具有差异性(源于细胞“主动”吸收)。 2.细胞中的化合物 3.正确区分鲜重、干重的元素和化合物的含量 水 无机盐 糖类 蛋白质 O＞C＞H＞N 水＞蛋白质 H2O C＞O＞N＞H 蛋白质 1.用元素分析法判断物质种类 2.核糖≠核糖核苷酸或核糖核酸；脱氧核糖≠脱氧核苷酸或脱氧核糖核酸——所有糖类均只含C、H、O三种元素，作为五碳糖的“核糖、脱氧核糖”也不例外。 考点二　细胞中的无机物（5年4考） 1.细胞中的水 (1)细胞中水的存在形式和功能 结合水 细胞结构 自由水 化学反应 液体环境 营养物质和代谢废物 (2)自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系 旺盛 弱 2.无机盐的存在形式及功能(巧记一、一、二) 离子 主动 化合物 酸碱度 生命活动 渗透压 3.列举无机盐参与构成的几种常见化合物 (1)N： 、ATP、NADP＋、叶绿素、核苷酸等 (2) ：ATP、NADP＋、核苷酸、磷脂 (3) ：叶绿素 (4) ：甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成成分(蛋白质的特征元素) (5) ：血红蛋白 (6) ：甲状腺激素等 蛋白质 P Mg S Fe2+ I- 1.真题重组　判断正误 (1)细胞内结合水/自由水的比值，种子萌发时比休眠时高(2015·山东卷，1A)( ) (2)在人体活细胞中氢原子的数目最多(2013·重庆卷，1A)( ) (3)贮藏中的种子不含水分，以保持休眠状态(2013·江苏高考，16A)( ) (4)自由水可作为细胞内化学反应的反应物(2014·海南卷，5C)( ) (5)细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要(2012·江苏卷，1D)( ) (6)在最基本生命系统中，H2O有自由水和结合水两种存在形式(2014·四川高考，2A)( ) × √ × √ × √ 衍射法归纳细胞中的水 检验某种矿质元素生理功能的实验方案 (1)实验组： (2)对照组： 正常植物＋完全培养液→正常生长。 考点三　（实验）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（5年6考） 1.检测原理 (1)糖类的检测 (3)蛋白质的检测：蛋白质＋ ―→紫色 斐林试剂 砖红色沉淀 蓝色 橘黄色 红色 双缩脲试剂 2.实验步骤 组织样液 斐林试剂 水浴加热 切片 洗去浮色 试剂A 试剂B 3.实验成功关键点 (1)三个实验中都不宜选取 的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。 (2)由于苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液易溶于 ，故可用体积分数为50%的酒精洗去浮色。 (3)蛋白质鉴定中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其黏在试管上不易刷洗。 (4)物质鉴定实验一般可预留部分样液作对照实验，若需进一步设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清溶液。 有颜色 酒精 1.下图是检测还原糖的实验 (1)如下图示的处理，2 min后试管内将呈现何种颜色？试加以分析说明。 (2)向某试管内无色液体中加入斐林试剂，经加热若出现砖红色沉淀，则表明试管内含有葡萄糖，对吗？ 提示　(1)应为蓝色(斐林试剂的颜色，因未经水浴加热，只有将试管置于50～65 ℃温水中，经水浴加热后，方可呈现“砖红色沉淀”)。 (2)不对。只能证明含有“还原糖”，不能具体证明是哪种还原糖。 2.下图为某种物质鉴定方案，请推测： (1)图示的实验方案用于鉴定何类物质，其中“某试剂”是什么？A液、B液分别指什么？ (2)若溶液中有被检测物质则右侧试管“摇匀后”变成何种颜色？ 提示　(1)蛋白质及多肽化合物；双缩脲试剂；A为0.1 g/mL NaOH溶液；B为0.01 g/mL CuSO4溶液。 (2)紫色。 糖类、脂肪与蛋白质的检测 1.(2016·海南卷，15)下列实验中，加入试剂后不能产生特定颜色的是(　　) A.取成熟香蕉匀浆，用斐林试剂检测还原糖 B.黑暗中生长24 h的天竺葵叶片，用碘液检测淀粉 C.玉米根尖经甲基绿染色后，在显微镜下观察细胞核 D.花生子叶经苏丹Ⅲ