餐饮酒店安全培训资料1.ppt

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餐饮酒店安全培训资料1

安防工作目标: 1、消除隐患, 2、控制源点, 3、确保安全。 福建晋江帝豪酒店装修时着火 12月22日浦东陆家嘴 “汤臣一品”工地一幕 3月18日,位于延吉市光明街的延边长友实业有限公司新侨饭店发生火灾 消防法 1998年9月《中华人民共和国消防法》颁布。 我国的法定消防日是11月9日。 消防的工作方针:预防为主,防消结合。 消防工作的原则:坚持专门机关与群众相结合的原则。 火灾 火灾分类: 固体物质火灾 液体火灾和可熔化的固体物质火灾 气体火灾 金属火灾 灭火器种类(常用)               灭火器种类(常用)               其它               常用灭火器使用方法(干粉/CO2)               四 懂 1)懂得本部位的不安全因素与隐患。 2)懂得火灾预防措施。 3)懂得扑救初起火灾方法。 4)懂得火灾发生时的逃生方法。 四 会 会报火警 四 会 会使用消防器材 四 会 会扑灭初起火灾 四 会 会组织人员疏散和自救 灭火的方法 隔离法 灭火的方法 冷却法 灭火的方法 抑制法 灭火的方法 窒息法 饭店发生火灾的主要原因 吸烟不慎引起火灾。 电气火灾。 厨房用火不慎。 施工过程中运用明火作业不慎起火。 其它因素(包括锅炉爆炸、燃料供给系统泄漏、小孩玩火、雷电等) 。 烟头为什么容易引起火灾?   因为烟头的温度一般都有在700℃至800 ℃左右,而油类、纸张类、木材、棉布等燃点都低于此温度,一旦相互接触,就容易发生火灾。 燃烧三要素: 可燃物 助燃物 着火源 正确实施电话报警: 起火地点 燃烧物质 火势大小 有无人员伤亡或被困 报警人姓名及所在位置 必要时留下联系电话 现有的消防设施设备: 烟温感报警系统 、手动报警按钮、自动喷淋灭火系统、消防泵、喷淋泵、消防水池、室内外消火栓、消防警铃、消防广播系统、消防电梯、防毒面具、防火门、层显、防火卷帘门、防排烟风机风阀、疏散照明应急系统、干粉灭火器等。 火场逃生常识 比如,你正在楼上睡觉,一只起了火的废纸篓将起居室的窗帘烧着,火舌窜到墙上,烟雾报警器响了,响声把你叫醒,你必须在大约多长时间内离开房屋 ? (1) 2分钟;(2) 5分种;(3) 10分钟;(4) 15分钟。 正确答案是第一个。 火场逃生常识 假设你已睡着了,烟雾报警器突然响了起来,你将 怎么做? (1) 赶快下床看看发生了什么事; (2)打电话向消防局报警; (3)低着身子慢慢挪到门口。 正确的答案是第三个。 火场逃生常识 让我们假定你在那间假设的卧室里,听到烟雾报警器的响声,你该怎么做? (1) 赶快打开房门; (2) 用手背去接触房门,看看它是否已变热; (3) 慢慢打开房门,从门缝中观察外面的情况。  正确答案是第二个。 火场逃生常识 一位参加聚会的客人把香烟掉在了你起居室的沙发坐垫中间,在沙发燃烧起来之前,这支香烟能慢慢地烧多长时间? 1)15分种; 2)30分钟; 3) 1小时; 4) 3小时以上。 正确答案是第四个。 火场逃生常识 一锅食油在炉子上烧了起来,你必须在多长时间之内将火扑灭? (1) 2分钟以内; (2) 5分钟; (3)7分钟; (4)10分钟。 正确答案是第一个。   千万不要试图用水来浇灭炉子上的火,它会使烧着的食油四处飞溅。最好用一个适当规格的灭火器灭火,也可以用一个盖子或烤面包用的苏打将火慢慢地闷灭。如果你在两分钟之内还没有把熄灭,那就要离开房间。 差不多每个人在一生中都会遇到某种形式的火灾。了解有关火灾的常识,并学会对付它的方法,是你所能获得的最好的火灾保险。 救护原则 对一些危急的急性疾病和意外的事故必须遵循先“救”后“送”的原则。 救援方法 1、人工呼吸方法 人工呼吸是对呼吸停止的患者进行紧急呼吸复苏的方法,施行现场急救时,很多时候需要做人工呼吸。 一、口对口人工呼吸法 让病人仰卧,松解腰带和衣扣,清除病人口腔内的痰液、呕吐物、血块、泥土等,保持呼吸道畅通。救护人员一手将病人下颌托起,并使其头尽量后仰,将口唇撑开,另一只手捏住病人的两只鼻孔,深吸

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