现场管理培训教案(下)概要.pptx

现场管理培训教案  下篇 培训小游戏 撕纸游戏 执行力与命令布达 想要什么样的主管 想要什么样的员工 培训菜单 1.培训目标简介 2.图片分享 3.巡店内容 4.巡店记录表的讲解 5.现场的15步   ——培训目的 培训目的 现场管理 通过对营运细节的持续改善，以控制成本，善待顾客，最终达到提升业绩的目的 。 顾客 现场管理13步 1.销售计划 2.现场促销 3.人员管理 4.服务质量 5.环境质量 6.安全控制 7.设备设施 8.仓库与死角 9.品质控制 10.后勤运转 11.开店与闭店 12.商品管理 13.突发应对 14.市调与顾客互动 1.销售计划 1.本月预算（业绩、毛利） 2.同比业绩状况（分部门，业绩、毛利、来客数） 3.累计月达成状况。 4.今天的业绩预期与计划。 1.销售计划 1.当日促销活动内容。 2.查看前日留言内容。 2.现场促销 1.堆码、TG是否整齐丰满、POP标识是否准确有效，是否有专人追踪和维护。 常见问题：堆码缺货、POP破损或过期，pop与堆码商品不对应、 堆码上孤儿未清理、凌乱未整理、陈列方式有安全隐患。 2.现场试吃叫卖是否有序且可控 。 （关于试吃台飞/演示台，是否人在台在，人走台撤。） 3.试吃和演示的用电安全，操作安全，防伤害告示与措施。 4.试吃品的标识，数量控管，垃圾收集。 常见问题：台在人不在、乱