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7、抗氧剂（参考第二章） 3.5化妆品与皮肤科学 3.5.1皮肤的结构 皮肤由三部分组成，由外往里依次为表皮、真皮和皮下组织。 一、表皮 由由外往里为分为角质层、透明层、颗粒层和生发层所组成。表皮内无血管，但有游离神经末稍。 角质层：位于表皮的最浅面，由多层已经死亡的角质化细胞所组成，美容上称之为死皮。具有抗摩擦、防止体内组织液向外渗透，可防止体外化学物质和细菌侵入的作用，它的再生能力极强，角质细胞含有保湿因子，能防止表面水分蒸发，有很强的吸水性。 透明层：光线可以透过透明细胞层，只有手掌足底等角质层厚的部位才有此层。 颗粒层：由２～４层菱形细胞组成，细胞核已萎缩，对光线反射有阻断作用，可防止异物侵入，过滤紫外线。 棘层：与基底层合称生发层，是表皮中最厚的一层，它可以不断地制造出新细胞，从而一层层往上推移，具有细胞分裂增殖的能力。 基底层：它的主要作用是产生黑色素颗粒，呈树枝状，深入到10个基底状及棘状细胞中。黑色素颗粒数量的多少，可影响到基底层细胞和棘细胞中黑色素含量的多少。黑色素细胞产生的黑色素是皮肤的染色剂，在人体的皮肤内约有400万个黑色素细胞，不管是何人种，他们的黑色素细胞的数量是相同的，但黑色素细胞产生的黑色素颗粒的大小是不一样的，黑种人颗粒大，白种人颗粒小。 二、真皮 真皮可分为乳头层与网状层。 1、乳头层：乳头内除有纤维和细胞外，有毛细血管和触觉小体。 2、网状层：位于乳头层的深部。网状层主要有粗大的胶原纤维组成。胶原纤维之间有较多的弹性纤维。弹性纤维使皮肤伸展后恢复正常。老年时弹性纤维变性，失去弹性，皮肤呈松弛状态，出现皱纹。网状层内有血管、淋巴管、神经以及感受器、腺体、毛发、汗腺、皮脂腺、竖毛肌等。 三、皮下组织 皮下组织又称为“皮下脂肪层” 。皮下脂肪组织是一层比较疏松的组织，它是一个天然的缓冲垫，能缓冲外来压力，同时他还是热的绝缘体，能够储存能量。除脂肪外，皮下脂肪组织也含有丰富的血管、淋巴管、神经、汗腺和毛囊。 皮脂与皮肤的分类 皮脂是由皮脂腺分泌的主要含有脂肪酸和甘油三脂肪酸脂的物质。具有润滑皮肤和毛发，防止水分蒸发和抑制细菌的作用那个，也具有一定的保温作用。 根据皮脂的分泌量，将皮肤分为3类。 1.干性皮肤 皮脂的分泌量较少而均匀，皮肤白里透红，细嫩美观干净，但经不起风吹雨打和日晒，易衰老。宜使用刺激性小的洗面奶和擦多油的护肤品，如冷霜。 2.油性皮肤 皮脂的分泌量特别多，面部油腻光亮，肤色较深，不易起皱摺，抗刺激，可用香皂清洗面部，使用少油的护肤品。 3.中性皮肤 皮脂的分泌量介于干性和油性之间，可选用的化妆品范围较宽，通常护肤类均可选用。 生活小常识：如何洗脸：流水、冷水、不用或少用香皂、洗面液；认真而不特认真地洗；洗后用干毛巾轻点擦干；之后，再轻轻拍打或按压面部即可。 3.5.2化妆品的选择 化妆品中容易引起过敏的成分通常是色素、动物成分、香精、防腐成分，他们引起人体过敏几率高达75%，少数高纯度、高工艺、密封包装的化妆品不需添加，也只能说引起过敏的可能性小。　　　　1、化妆品的质量　　　　首先，选择化妆品最重要的是看质量是否有保证。名厂、名牌是个参考因素，但关键看他的产品成分是否含有香精、防腐剂、色素、动物成分，是否经过皮肤科测试，同时要注意产品有无检验合格证和生产许可证，以防假冒。其次，学会识别化妆品的质量。　　　　①从外观上识别：好的化妆品应该颜色鲜明、清雅柔和。如果发现颜色灰暗污浊、深浅不一，则说明质量有问题。如果外观浑浊、油水分离或出现絮状物，膏体干缩有裂纹，则不能使用。　　　　②从气味上识别：化妆品的气味有的淡雅，有的浓烈，但都很纯正。如果闻起来有刺鼻的怪味，则说明是伪劣或变质产品。　　　　③从感觉上识别：取少许化妆品轻轻地涂抹在皮肤上，如果能均匀紧致地附着于肌肤且有滑润舒适的感觉，就是质地细腻的化妆品。如果涂抹后有粗糙、发粘感，甚至皮肤刺痒、干涩，则是劣质化妆品。　　　　　　　　 2、个人和环境因素选择化妆品，除化妆品的质量外，还要考虑到使用者和环境因素。　　　　①依据皮肤类型：油性皮肤的人，要用爽净型的乳液类护肤品；干性肌肤的人，应使用富有营养的润泽性的护肤品；中性肌肤的人，应使用性质温和的护肤品。　　　　②依据年龄和性别：儿童皮肤幼嫩，皮脂分泌少，须用儿童专用的护肤品；老年人皮肤萎缩，又干又薄，应选用含油分、保湿因子及维生素E等成分的护肤品；男性宜选用男士专用的护肤品。　　　　③依据肤色：选用口红、眼影、粉底、指甲油等化妆品时，须与自己的肤色深浅相协调。肤色较白的人，应选用具有防晒作用的化妆品。　　　　④依据季节：季节不同，使用的化妆品也有所不同。在寒冷季节，宜选用滋