大酒店各部门周卫生检查标准.doc

酒店各部门卫生检查标准 一、前厅部 卫生区域 卫生检查标准 前台 1、总台台面物品摆放整齐，台牌擦拭干净无尘土； 2、电脑主机、显示屏、键盘、鼠标及打印机每天进行擦拭，保证无尘土； 3、总台各类灯饰保持干净，每天用干抹布擦拭，做到无尘、无污渍； 4、总台抽屉、柜子及文件夹中单据每天进行归类摆放，避免混淆； 5、废纸、废物及客用烟灰缸中杂物及时入篓，烟灰缸时刻保持干净、无污渍； 6、地面每天清扫，时刻保持无杂物、无污渍、无脚印，配合客房部PA队大理石地面的保养； 7、总台人员在每天交班之前，进行扫除一次，接班人员检查卫生合格后，交班人员方可离店，主管、经理随时进行抽查； 8、每月最后一天进行全面大 扫除一次； 9、电动玻璃：明亮、无手印、无水渍； 10、水牌、导示牌：光亮洁净、无印迹； 11、立式烟缸：立面干净光亮、无污物、无三个以上烟头； 大堂吧 地毯干净、无杂物、无大面积污渍； 台面保持清洁、无水渍、无杂物、无破损； 吧台物品归放整齐、杯具干净、台面无杂物、垃圾桶不能有2/3的杂物； 雨伞架：无尘、无水渍； 门窗玻璃及大理石地面平时每天保持干净、明亮，每月进行两次彻底清扫及保养； 沙发：无灰尘、无破损、无油渍、底部地面无杂物、光亮洁净； 茶机：无灰尘、无刮痕、无脱漆、如表面是玻璃保持无灰尘、光亮； 外 围 1、路面干净、平整、无纸屑、无污物、无大面积破坏； 2、草坪无纸屑、无杂物、无大面积裸露； 3、花木：无枯枝、无大面积落叶； 4、高空：无蛛网、无落物、无安全隐患； 各部门仓库 地面随时保持干净卫生、无杂物； 货架每天擦拭，保持干净、无灰尘，商品摆放合理整齐； 桌面物品摆放整齐、保持洁净，抽屉中无杂物，用具归置合理； 每月进行一次全面大扫除； 洗衣房 地面及桌面每天保持干净、卫生、无杂物； 机械设备光亮、无尘、无污渍、完好； 更衣架每天保持整齐、洁净、不凌乱； 洗剂用品分类摆放有序整齐； 每月一次进行全面大扫除； 二、客房部 （一）房间部分 卫生区域 卫生检查标准 房门部分 检查门匙开门状况，检查门边缘是否有积尘； 门号牌是否松动，字迹是否清晰，正反面是否干净； 门锁开启是否正常，锁舌是否失灵，窥视镜是否完好； 门吸是否松动，起作用； 门面油漆是否脱落和破损； 安全通道图、请勿打扰牌是否完好、齐全； 7、门是否松动； 墙面和天花板 无裂缝、漏水或小水泡现象； 无蜘蛛网、斑迹，无油漆脱落和墙纸起翘等； 地脚线 无灰尘、破裂现象； 壁 柜 衣架品种、数量摆放到位并干净； 门、柜底、柜壁和格架、衣杆清洁、完好； 内饰无卷边，开胶和污迹； 小酒吧（冰箱） 清洁无异味，物品齐全，温度开在低档，备好饮料单和开瓶器； 写字台、行李架、圆椅、圆桌、 电视柜 干净明亮、无刮痕迹，坚固不松动，摆放位置正确； 抽屉拉动是否顺畅，里面是否有杂物或客人的遗留物品； 购物袋、洗衣袋、洗衣单是否按要求整齐摆放； 服务夹内的物品是否按要求摆放，印刷品有无折皱或破损，圆珠笔能否使用，针线包内的物品是否齐全； 烟灰缸内是否干净，火柴是否有划痕； 台灯灯罩是否有污迹，开关是否正常，灯泡有无灰尘； 电视机屏幕上是否有污迹，开关、遥控器操作是否正常，频道是否调到中央一台，音量是否适中； 茶杯、茶瓶、托盘是否干净无污迹、无裂痕，红茶在左，绿茶在右各两包，摆放整齐； 垃圾桶是否干净无破损，套有塑料垃圾袋，存放10ml水； 壁 画 1、壁画是否牢固，居中； 2、画表面的油漆是否有脱落、灰尘； 3、画框是否有灰尘； 床部分 床罩是否平整、清洁，无污渍和异味； 床罩是否平整，无折皱，无污渍，两张床单的中线是否重叠； 床包角处是否对称、整齐、紧绷； 枕头是否松软，无污迹、异味，高度是否适中； 床上有无毛发杂物； 床下有无垃圾； 床裙整洁，平整，无污渍； 床头柜 床头灯是否亮、灯杆是否稳固，有无积尘； 灯罩、灯泡、灯杆是否干净，无污迹。灯罩接缝处是否放在后部； 床头柜控制板是否松脱，无污迹；各种电源开关是否安全有效； 电话机是否操作正常； 电话线、电话机是否清洁卫生，无异味； 《晚安卡》是否干净无折皱，是否按要求摆放； 空调部分 空调是否有噪音； 滤网、百叶门是否有积尘； 遥控器是否操作正常； 地 毯 1、地毯有无折皱、破损； 2、清洁程度如何，是否有污迹； 3、