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Starbucks品牌支柱 星巴克体验的四大支柱 由我们拥有热情与人情味的伙伴传递 世界上最高质量的咖啡 舒适且友善的环境 参与回馈社区公益活动 最高质量的咖啡体验商品 目标消费者: 具冒险性且好奇的成年人 对他们而言，Starbucks是 最美好的咖啡体验，滋润每天的生活 * 尊敬的李總 * 安全放心? – 三鹿奶粉事件 物超所值? – 價格vs價值 * * * 請學員寫下來, 然後請問現場一兩個願意分享的人來分享 問: 你在回去之後, 會做什麼動作來改善你現在經營的門店? * 国际品牌在外國成功及失败的例子比比皆是，為什麼？ 1.很多人看到星巴克的成功, 紛紛都想要複製我們成功的經驗, 除了產品外, 環境裝潢等都弄得很像 2.品牌定位, potter說的, 當你什麼都想要, 有時候卻什麼都要不到; 我們有時候可以看到有很多成功品牌, 只賣一個產品, 但卻能 3.可口可樂, 百事可樂; 第三名呢? 但並不表示第三名永遠沒機會, 只是想強調, 經營品牌的路是很辛苦的 4.什麼是該調整的, 什麼是不該調整的, 要很清楚; 例如我們的星冰樂, 咖啡口味? 家樂福到中國也做了很多調整, 例如有些家樂福有賣甲魚, 甚至蛇, 這就是因應中國市場的調整, 如果他的產品線不夠豐富, 他可能就失去了顧客 5.產品與服務還是要最終符合顧客的需求, * 文化的故事: 我的母公司是來自台灣的統一超商集團, 也就是台灣7-ELEVEN, 目前已擁有將近5000家店, 在連鎖店經營的領域中, 累積了很多很重要的KNOW-HOW及經驗, 我特別要與大家分享的是這6點 1.業革, 在不斷地檢視連鎖店經營的績效時, 不斷地進行業務革新,流程改善,店舖更新,重新佈局等等, 2.連鎖店可貴的地方也在於我們有很多機會向其他店的經營成果做學習, 所以Best practice的分享就很重要 3.Retail is about to re-attention to details, 現場主義是我們從事零售店經營最重要的觀念 4.找到對的人，你的員工永远都希望不斷學習，都希望工作受到重視，有成長的；如果你只認為一個員工只做那些基本的事，那就錯了，激勵，目標設定，回饋，指導。。等等的Leadership，都是讓員工不斷成長,企業不斷進步最重要的力量 5.重視溝通, 而且重點在於要產生”行為”的改變, 這才是有效的溝通, 行為的改變才會產生不同的結果出來 6.連鎖店的經營之所以有好處, 在於連鎖店可以善用系統, 所謂的POS銷售時點系統, 配合規模的物流系統, 訂貨系統等等, 可以為連鎖店帶來的經營效益是很大的 7.重視執行力的紀律文化, 連鎖店經營, 執行力展現時, 一件事情一個行為就會產生成千成萬倍的影響力, 千萬不要以為我只是小小一家店, * 1950年代一群研究人員在Koshima發現, 那裡有一大群猴子, 一隻聰明年輕的猴子開始把丟在沙子中的土豆放在溪流中洗干淨才吃, 他開始教他的兄弟姐妹及朋友也這樣做, 幾年過去之後, 好像只有他的家人知道要這麼做; 但突然有一天, 島上所有的猴子都知道要這樣做, 甚至其他島的猴子也知道要這樣做; Ken Keyes在1980年冷戰時期將這個故事報告出來, 如果每個人都知道要去做對的事, 那麼產生的力量是很可觀的 * 當消費從交易成為一種體驗時? 你的消費體驗為何呢?當買魚不再只是單純的交易行為時 好的一個例子? 坏的一個例子? * * 我們要去找具備這樣特質的人, 或是把我們的人培養成這樣的特質 * 這位老先生是我們杭州一家店的熟客, 每天坐在固定的位子, 點相同的飲料, 享受他的星巴克體驗 * 星巴克的品牌透過這四支大柱子的支撐, 加上我們熱情伙伴的傳遞星巴克体驗, 滿足了我們目標消費者在現今時代的需求, 撐起了星巴克品牌這個大房子, 我們每天都要戰戰競競地去做好這些基礎工作, ONE CUP AT A TIME, ONE PERSON AT A TIME 客户满意 顾客要什么? 一个完美的消费体验包含哪些要素? * * 1987 年，星巴克发生财政危机出售，舒尔茨筹资购买了星巴克，并且将其改名为星巴克公司 1996年，星巴克开始向全球扩张，第一家海外店开在东京 1971 1992 1996 1998 1971年，星巴克诞生于西雅图平民的传统市场区 1992年，纳斯达克成功上市 1999年1月进入北京 1999 星巴克的发展 1998年3月，星巴克进入台湾 2000年5月进入上海，目前星巴克已成为了国内咖啡行业的第一品牌 2000 1987 * 1公斤1.7美元 可冲泡148杯咖啡 在星巴克每杯可卖2－5美元 总价高达296美元－740美元 增值高达174倍