山羊标准化养殖探讨.ppt

制作：彭春江 二〇一二年十月 山羊标准化养殖技术 一、标准化养殖的意义 养羊的经济效益（为啥要养羊） 养羊的地域优势（养殖条件） 如何提高养殖效益（怎样才能把羊养好） 绿色环保的消费需求（产品变成商品） （一）养羊的经济效益 最近10年商品羊价格变化趋势 2012年价格变化 养羊的经济收益 02年以来商品羊价格变化趋势 02年的时候，商品活羊均价大概在4—6元，目前，涨到了12—14元，价格一直在上涨；相对于猪价忽上忽下的价格，养羊的市场风险小得多。 2012年价格变化 今年，县内活羊价格从年初的每斤8—9元涨到现在的12—14元，涨幅达50%以上，远高于其它商品的涨幅，但仍然处于供不应求的状态。 养羊的经济收益 一只小羊，一年增重可以达到25—30斤，按25斤体重，每斤价格12元算，一年增加的收益达到了300元。达到增重25斤，每天补充精饲料2两，一年投入的精料为73斤，每斤精料按1.5元算，饲料费为109元，劳力费按60元，防疫费按20元计算，一只羊一年的收入将近110元。这充分说明，养羊是有利可图的一个行业。 （二）地域优势 气候温和，适宜山羊生长； 草山草坡面积大，近年外出打工的人增多，撂荒地成片增加，养羊成本因此降低较大； 草地植被丰富，营养充分，即使在全放牧的情况下，完全能够满足山羊的需要； 养羊历史悠久，配套体系较为完善，山羊恶性传染病处于可控范围。 （四）品质的控制 品质决定价值。养羊的目的是卖出去赚钱，获得经济收益。卖得出去，就需要适应消费者的消费需求，具有良好的品质。 消费者在选择食品时，一般得考虑营养价值、食品安全的因素。 通过对品种、养殖环境、养殖方式的规范，实现对产品品质的控制，将这些规范系统化，就成为标准化养殖。 标准化养殖的最终目的，是实现养殖效益最大化。 二、标准化养殖的内容 标准化养殖是对工业生产的模仿，目的是通过规范化、程序化的过程控制，实现最终产品的可预期。 山羊标准化养殖应该具备的内容如下：品种同质化程度高；养殖环境相近；养殖方式规范。 标准化是一个完整的系统，标准化养殖需要全面落实规范的内容才有意义。 （一）品种 世界范围来看，山羊品种最有名的是波尔山羊 在我县，目前饲养价值较高的有南江黄羊、本地黑羊、酉州乌羊、金堂黑羊、成都麻羊等， 品种要求 一个场一个品种，不宜多品种同场饲喂； 种羊选择应该注重共性，淘汰差异性个体； 不同品种的养殖要求不同，选择品种时要充分考虑养殖的环境因素。 （二）养殖环境 养殖环境包括圈舍环境、活动区域、气候等因素； 好的环境可以降低疾病感染率，提高生长水平； 我县山羊标准化养殖环境主要要求是标准化高床羊舍、粪污收集和处理、符合防疫要求等。 不好的环境会严重影响养殖效益. 山羊标准化高床羊舍 标准化高床羊舍一般应该有悬空的羊床、集污斜坡、排污沟、饲料槽、饮水器、围栏、污道、净道、半开放或封闭的墙体。 标准化高床羊舍充分考虑了山羊的生理和生活习性，在酉阳立体气候明显的环境中，也兼顾了防寒和保温等方面的应用需求，羊舍基本实现了通风好、采光好、羊床干净干燥、投料方便、粪污自动堆集、冬暖夏凉等要求，使用维护成本极低，羊群管理容易。 粪污的收集和处理 标准化养殖一般是对于规模养殖而言，在达到规模养殖时，动物排泄物会对环境造成严重的破坏，因此必须重视粪污的收集和处理工作。 标准化高床羊舍具有自动收集排泄物的功能，在耗费很小的劳动力的情况下，实现了山羊排泄物与山羊身体的隔离。 收集的粪污等排泄物需要发酵等方法处理以后，才可以进入到自然环境中循环。 严格禁止粪污的乱排乱放，禁止未经处理的粪污进入自然环境。 防疫要求 羊场应远离集镇、饮用水源地、主要公路干道、工厂、污染源等。 对于以放牧饲养为主的养殖场，还应充分考虑放牧地与羊舍间的通道及距离等因素。 羊场不能与其它畜种养殖场距离太近。 羊舍应该选择地势高燥、通风好、有稳定的水源供应的地方修建。 羊场各功能区应该而已合理。 羊场应该有专业的技术人员落实防疫措施，有完善的防疫制度。 养殖活动区域 养殖活动区域指放牧场地或者运动场。 全舍饲的山羊需要适量的运动场，保证个体运动需要。 放牧或以放牧饲养为主时，放牧场地的环境条件是决定山羊品质的主要因素。 放牧地应该远离集镇、公路、化工厂等污染源。 （三）养殖方式 养殖方式指饲养管理方式，可以分为舍饲、放牧加补饲、全放牧等。 在有条件的地方，可以推行舍饲养殖的方式，全舍饲更便于对羊群的管理和对个体的控制。 推荐养殖方式 标准化养殖至少应该实现放牧加补饲的养殖方式，充分利用草山草坡资源，提供营养的大部分需要，再根据不同的季节，对不同的个体进行精料补充，达到最佳生产状态。 不管采用何种养殖方式，均不能使用违禁药物、不合格饲料及有可能对人体产生不良副作用的制品进行饲喂。 放牧养